香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士， 將土司片蘸雞蛋液炸至而成。 中間可以包裹芝士、火腿等。 中式早餐裡面有一個煎饅頭， 同樣包裹蛋液， 使原本酥脆的饅頭片， 變成了軟嫩的口感， 蛋液調味之後， 饅頭片更增添了些許的風味。
黃金饅頭簡單易做， 香酥鬆脆， 色澤金黃， 是用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片， 再放入鍋中炸， 味道鮮美， 營養豐富。 早餐自己在家煎饅頭片， 在蛋液中加勺它， 煎出來不吸油還香酥可口！今天小編就教大家這道菜的做法， 希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！
材料：饅頭兩個、雞蛋兩個、油、鹽.。
做法：
1、首先取兩個已經幹了的饅頭備用；
2、將饅頭用刀切成饅頭片， 不要切太薄了， 大約是一個饅頭切四到五塊饅頭片；
3、取兩個新鮮的雞蛋打入盤子中再加入適量的水， 放適量的食鹽備用；（別小瞧這兩小勺清水， 加在蛋液中， 即可使饅頭片將蛋液裹的均勻不厚重， 還能使煎出來的饅頭片保持酥脆的口感）
4、將放好食鹽和涼開水的雞蛋用筷子打碎備用；
5、然後取切好的饅頭片放入雞蛋中雙面都沾上雞蛋液， 然後放入平底鍋中開始煎饅頭；
6、等幾分鐘後饅頭的一面煎到饅頭表面金黃色後， 給它翻個個， 再繼續煎幾分鐘；
7、幾分鐘後既柔軟而且又非常爽口的煎饅頭片就出鍋了。
小貼士
我喜歡甜味的，
美食提醒：
黃金饅頭片它不但有著漂亮的外觀和美味， 而且營養豐富。 作為早餐簡單又實惠。 對於上班族來說它是簡單快捷營養好的早餐。 饅頭本身含蛋白質和碳水化合物、雞蛋的營養也價值高。 它們搭配在一起吃了既飽肚子又營養。 在配上一杯牛奶或者豆漿營養也齊了。 比肯德基的漢堡營養還便利。