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蘿蔔骨頭湯
材料：
白蘿蔔100克， 豬骨頭150克， 薑片、醋、鹽各適量。
做法：
1、將豬骨頭洗淨， 放在沸水中焯一會兒， 去血水， 然後撈出瀝幹；白蘿蔔去皮後洗淨， 切成小塊。
3、把豬骨頭放入鍋中， 加適量清水， 放入薑片， 加點醋， 煮沸後改為小火慢燉2小時。
湯汁變白後， 再把白蘿蔔塊放入鍋中， 燉煮30分鐘， 最後用鹽調味即可。
營養師點評：
本食譜具有補鈣壯骨的作用， 蘿蔔每百克熱量為21千卡， 可助消化、生津止渴， 所含香豆酸成分可輔助糖作用。
熬骨頭湯時加點醋， 可使骨頭中的磷、鈣成分充分溶解， 使湯味道更鮮， 更有營養！