零食可以說是追劇必不可少的， 今天小編就介紹4種在家自製小零食的方法， 健康又美味， 還能增加自己的廚藝技能， 趕緊收藏起來吧~
食材
鷹嘴豆1碗、鹽2勺、橄欖油1勺、黑胡椒碎適量、花椒幾粒
步驟
1.鷹嘴豆洗淨， 浸泡至少四個小時， 最好是前一天晚上泡上後放冰箱裡保鮮。 如果著急， 可以浸水後放進冰箱冷凍兩個小時， 再取出後化開。
2.倒入平底鍋， 不放油， 小火， 將鷹嘴豆上的水分全部烤幹， 直到鷹嘴豆微微發白。
3.鷹嘴豆發白後， 倒入橄欖油， 撒上鹽， 如果喜歡， 也可以把另外幾樣調料加上去， 繼續翻炒， 注意火候不要太大。
4.外皮略微有些硬的時候就可以取出了。
杏鮑菇3個、雞蛋1個、鹽2克、香菇粉1克、
胡椒粉1克、生薑粉1克、天婦羅粉30克、
食用油2大勺
步驟
1.杏鮑菇洗淨搽幹表面水份， 切滾刀塊。
2.磕入雞蛋， 加入鹽、香菇粉、胡椒粉和生薑粉調味。
3.加入天婦羅粉拌勻， 再淋入2大勺食用油拌勻。
4.油鍋加熱至160度左右， 逐一放入杏鮑菇塊並用勺撥開）邊炸邊用炒勺不停翻動使色澤均勻， 炸至金黃色撈出。
5.乘熱撒上胡椒粉， 吸油裝盤。
食材
紅薯500克、橄欖油1小勺-1大勺、海鹽和黑胡椒各一小撮、迷迭香或其他香料新鮮的1大勺
步驟
1.烤箱預熱205攝氏度。 烤盤鋪錫紙或油紙備用。
2.紅薯洗乾淨， 擦乾。 切條， 小拇指粗細大小左右， 儘量每條粗細均勻。 想吃脆的， 可以切兩段尖尖的條， 這樣一根薯條有兩種口感。 薄的條更脆， 厚的條更軟糯。
3.把紅薯條放在烤盤上，
4.烤20分鐘後， 拿出把紅薯條翻一面， 繼續烤15分鐘左右， 想吃脆的就多烤會兒。 （烤的時間和紅薯條粗細有很大關係， 適當自行調整時間）
油炸蠶豆
食材
幹蠶豆適量、沙拉油適量、鹽適量
步驟
1.將幹蠶豆泡入涼水中，
2.用刀子橫切一刀， 豎切一刀。
3.熱油下鍋。
4.炸至變色迅速撈起。
5.最後撒上鹽拌勻即可。