用料
主料：堿水面3兩， 餛飩皮10張， 肉糜150克， 高湯500克， 青菜2顆
輔料：蔥末少許， 鹽少許， 醬油少許， 白糖少許， 胡椒粉少許
廣東雲吞面的做法
1、雲吞的製作：肉糜加入鹽、糖、胡椒粉、麻油， 攪拌上勁
2、適量肉餡挑到雲吞皮上， 對角對折雲吞皮， 用褶皺的方法收口
3、蒸盤摸上少許油， 包好的雲吞放上蒸盤， 放入蒸箱， 普通模式蒸煮， 8min
4、取一鍋， 加水燒開， 堿水面下鍋， 30秒撈出， 擺上出爐的雲吞， 澆上骨頭湯
5、撒上蔥花，
用料
主料：堿水面3兩， 餛飩皮10張， 肉糜150克， 高湯500克， 青菜2顆
輔料：蔥末少許， 鹽少許， 醬油少許， 白糖少許， 胡椒粉少許
廣東雲吞面的做法
1、雲吞的製作：肉糜加入鹽、糖、胡椒粉、麻油， 攪拌上勁
2、適量肉餡挑到雲吞皮上， 對角對折雲吞皮， 用褶皺的方法收口
3、蒸盤摸上少許油， 包好的雲吞放上蒸盤， 放入蒸箱， 普通模式蒸煮， 8min
4、取一鍋， 加水燒開， 堿水面下鍋， 30秒撈出， 擺上出爐的雲吞， 澆上骨頭湯
5、撒上蔥花，