茄子是很常見的一種蔬菜， ， 吃茄子好處多多。 但是， 很多人在處理茄子的時候， 經常會被茄蒂紮到手， 所以， 有很多人在處理茄子時， 往往將連著茄子把兒的部分削掉一大塊。 可是友們知道嗎？茄蒂也可以吃， 很有嚼頭， 曬乾後用來做菜， 有香菇的味道， 更重要的是， 它是一味很好的中藥， 止咳消腫解毒， 還治皮膚病~
茄蒂
茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒， 而是把兒和茄子之間的那末1點托兒， 一般呈多角星形或爪形， 中間的硬芯是要去掉的。 茄子蒂含多種維生素， 可減低膽固醇， 降血壓， 有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。 茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。 茄子蒂的藥用價值， 古籍早有記載： 【功能主治】涼血;解毒。 主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。
1、治療肺熱咳嗽
茄蒂對肺熱咳嗽有很好的治療作用， 可取長條茄子的茄蒂煮水喝。 現代臨床研究表明經霜茄棵煮水治療慢性氣管炎有效率很高。 不過， 需要注意的是， 這個方法一定是對於肺熱咳嗽的， 臨床表現為反復咳嗽、痰黃、咽喉腫痛、口幹口渴、小便短赤、大便秘結或伴有喘息等症狀。 如果自己把握不準確， 最好還是由專業醫生來判定是否為肺熱咳嗽。
2、治口瘡
《本草衍義補遺》記載茄蒂可以治口瘡， 這裡的“對口瘡”並非我們平時的口腔潰瘍， 而是民間對於項癰的俗稱， 這是一種發於後脖子部位的皮膚病， 相當於現在的蜂窩組織炎， 因為發病的部位對著嘴， 所以又稱為對口瘡。 當然， 茄蒂對口腔潰瘍也有一定的治療作用，
3、消腫解毒、祛火
用茄蒂泡水飲用， 可以消除上火而至的牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫、眼屎多、小便黃等多種症狀。 收集1些茄蒂後， 破開曬乾， 放入平底鍋內將其焙至棕黃色， 研成粉末狀， 放入瓶中備用。 1旦有上火症狀，
4、軟化角質
很多女性都要穿絲襪， 但由於腳後跟沒有皮脂腺， 沒法分泌皮脂， 所以容易乾燥。 而且， 腳後跟必須承受全身的重量及衝擊， 角質就容易變得比較厚。 而用新鮮的茄子蒂擦腳後跟， 可以起到軟化角質的作用， 很實用也很方便。
當然，最後本家要說的是，1個茄子的茄子蒂只有小小1點，我們可以炒茄子的時候，先炒茄蒂，再把茄子放進去炒；當然也可以放冰箱保存，有個5、6個便可和其他菜1起配合著做了；還能夠曬乾保存，曬乾後猶如香菇、黃花菜等幹品1樣，對人體健康是很有益的。 曬乾的茄子蒂，用水浸泡1下，控幹後和肉1起燒，又香又甜，很筋道，嚼著口感好的很呢。
常見的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是個寶，下次做茄子時，千萬別丟掉茄子蒂哦。
參考文獻
陳允斌. 茄子、茄蒂都治病[J]. 中外女性健康月刊
圖片來自網路
很實用也很方便。當然，最後本家要說的是，1個茄子的茄子蒂只有小小1點，我們可以炒茄子的時候，先炒茄蒂，再把茄子放進去炒；當然也可以放冰箱保存，有個5、6個便可和其他菜1起配合著做了；還能夠曬乾保存，曬乾後猶如香菇、黃花菜等幹品1樣，對人體健康是很有益的。 曬乾的茄子蒂，用水浸泡1下，控幹後和肉1起燒，又香又甜，很筋道，嚼著口感好的很呢。
常見的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是個寶，下次做茄子時，千萬別丟掉茄子蒂哦。
參考文獻
陳允斌. 茄子、茄蒂都治病[J]. 中外女性健康月刊
圖片來自網路