近日， 凱歌香檳在香港發佈了旗下豪華系列香檳套裝， 這個系列的香檳主要為調配香檳雞尾酒而設計。
Champagne house Veuve Clicquot has recently unveiled its "Rich Collection" in Hong Kong, designed for crafting "customised" Champagne cocktails.
凱歌香檳（Veuve Clicquot）近日在香港推出“豪華系列香檳套裝（Rich Collection）”， 該套裝專為調配“定制”香檳雞尾酒而設計。 採用套裝中的桃紅香檳製成的雞尾酒目前在香港的祖瑪（Zuma）餐廳首次供應。
凱歌香檳方面稱， 此次的套裝是由凱歌香檳和專業調配師合作調配出甜度更高、風味更佳的全新香檳（Champagne）。 這套香檳還將莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）在混釀中的比例提高， 以突出香檳的“新鮮感、果味和誘人的風味”。 凱歌香檳的釀酒師多明尼克·德馬威爾（Dominique Demarville）解釋到：“香檳中的糖分像是料理中的調料，
套裝的亮點在於葡萄酒愛好者可以將香檳、新鮮食材和冰塊混合， 調配出屬於自己的香檳雞尾酒， 而這此前只能在香港的阿瑪尼高定酒吧（Armani Prive）和臭氧酒吧（Ozone）實現。
此次套裝中， 香檳的含糖量都為60g/l， 在香檳甜度範圍中已經屬於甜型香檳（Doux）。 半甜型香檳的殘糖含量為32-50g/l。 （編譯/Jasmine）