最近每天出門都凍得“哆哆嗦嗦”的...
穿上秋褲都沒用...
掐指一算， 這季節就是五行缺火鍋阿！！
所以最近連刷了很多火鍋，
但只有這家吃的最爽！！人均只花了30多塊錢！
就讓我們6個人吃到扶牆而出！
不要懷疑！！！因為這家火鍋新店開業！
開業期間只要
6個人一起來吃就可以打3.8折！！
就算你是1個人來的也可以打7.8折！！
也就是說你人越多折扣越大！！！！
所以沒摟住， 一下子點了這麼多菜~~
我請客都不心疼阿！！
當然啦， 即使沒有折扣，
我也會給你們推薦他們家的， 更何況是有呢！！
那當然更！不！能！錯！過！了！
我每次來吃都控制不住寄幾，
滿腦子就回蕩著“把外套脫掉脫掉~~~~”
因為他們家的鍋底，
我是真的服氣的！
可別小看這辣度....
底料+辣椒麻椒就有1斤6兩.......
一口就能讓你嘗到最正宗的重慶味~
微辣就足以， 如果你非要吃特辣....
那我只好把膝蓋送給你了！
他們家就是大名鼎鼎的——黃門老灶火鍋
每次去都是這個場景——
他們家的創始人黃珂，
那可是地道的重慶人，資深美食家。
吃貨界出名的對食材高標準嚴要求，
正宗的重慶火鍋用料那是相當講究。
無論是鴨腸，還是鮮毛肚，亦或牛肉等等...
都從最優質的產地直接發貨，
而且都最大限度地保證食材的新鮮。
怪不得吃貨界一致好評！
那些能想到的經典菜這都有，
毛肚、鴨腸、鴨胗、腰片，酥肉、貢菜……
其中最讓我心儀的就是這比我臉還大的——
毛肚....
你們自己感受一下
好久沒有這麼多人吃火鍋吃得這麼爽了！！！
現在就給你們一一道來~~
尋開心咯
我先替你們一一嘗過咯~
來了黃門老灶嘛，
九宮格還是首選啦，
不過要是不太能吃辣的小夥伴
還是踏實的選擇鴛鴦鍋吧~
黃門鮮鴨血
這可是每天早上用新鮮的鴨血製作的~
下入鍋中，就是火紅彈嫩如果凍一般，
口感鮮嫩，充滿汁水！
現炸酥肉
炸的金黃香脆，外酥裡嫩，帶著椒鹽香~
酥肉當然是最愛了，每次兩盤起點，
至少得先白嘴吃一盤子，然後再涮一盤子。
手切鮮羊肉
重慶火鍋，
還有來自內蒙的鮮羊肉吃，簡直太贊了~
這個鮮肉肥瘦相間，吃起來香鮮嫩彈！
即便是辣鍋煮的也無法掩蓋上好羊肉的香味~
功夫腰片
這個確實需要功夫，先去腰筋，
然後片成薄片，而且是非常非常薄，
片也大，這個絕對考驗刀工！
腰子口感鮮嫩，咬一口，
任其慢慢在口中融化，
辣椒所帶來的火熱感覺也蔓延開來。
鳳尾腰花
感覺這個也是需要超強有力的刀工，
感覺跟那個菊花鴨胗有一拼了，
這個涮完之後那個“花”綻放得更漂亮，
而且一大片，吃著可滿足了！
黃門鮮鴨腸
好長一根那，上下上下！
一打卷就可以吃啦，
香辣味道已經滲透進鴨腸。
咬一口，口感很脆，
有韌勁，爽辣過癮~
粑肥腸
這個肥腸很大很厚實很過癮！！
可以多煮一會，煮得軟爛，
而且吸飽了麻辣的湯汁，
咬一口很嫩又有彈性，
伴隨著辣湯流出來，太過癮了！
鮮豬黃喉
這個不能涮太久喲，
不撒筷子或者乾脆用漏勺，
吃起來爽脆可口~
黃門嫩牛肉
入鍋涮一會兒，
吃起來都沒有牛肉那種特別粗糙的紋理感，
十分嫩滑，肉非常有彈性！
牛舌
這個牛舌涮之前先用雞蛋拌勻呢！
肉裹住蛋液，入鍋涮一會兒就熟，
吃起來首先是脆，細嚼肉有夠細嫩，
而且因為薄，所以帶著辣味很足，
火熱的感覺讓人很舒服~
孜然麻辣牛肉
看著這滿滿的辣椒面就感覺要燒著了一樣，
肉嫩，口感香辣過癮。
用多種調料醃制很長時間，
所以味道非常豐富，
除了麻辣還有孜然的的香味，
涮火鍋可以吃出燒烤的感覺！
咬上一口，
在唇齒間飄著鮮嫩，在喉頭間帶著熱辣。
黃門大臉毛肚
這一片可是真心大啊，
比臉大是真的！
別看片大，
涮過之後特別脆嫩，一點都不硬~
肚這東西就是別松筷子，
熟了就放進油碟裡面吃起來！！
大口大口放肆吃下去！鹹鮮香辣。
菊花鴨胗
這個廚師刀工也太好了吧，
尤其涮過之後完全綻放開來了，
真的跟菊花似的~
吃起來很脆，口感不錯~
鮮豬腦花
腦花要多煮一會呢，
記住放那個格子裡，先吃別的！
那種混合恰到好處的麻與辣的香味，
很新鮮，一點也不腥， 口感很滑，很嫩，
一咬麻辣的湯汁還會流出來，絕了。
耗兒魚
上桌就要下到鍋裡面，
耗兒魚需要在辣鍋裡面煮才最好吃，
煮的時間越長味道就越好，
不必擔心把魚煮碎。
魚肉很嫩，又飽含香辣味道，
那火一般的感覺在飛舞！
老肉片
這個是用的是非常好的豬肉，
肥瘦相間，別看切得不薄，
但吃起來一點不老不硬，口感很脆！
而且這個肉不怕煮，越煮越香，
可以一開始就放進去煮，慢慢吃！
極品雪花肥牛
冒著仙氣兒就上來呢！
牛肉品質可是不俗，
肉質嫩，脂肪含量足，
分佈均勻卻一點也不膩口，
吃起來香味十足。
用辣鍋煮過後，很鮮，配上麻辣味道，
超級過癮~肉香味道依舊很足，開熏！！
竹蓀
竹蓀本身沒有什麼味道，
但吸飽了麻辣的湯汁
咬一口就會有辣湯爆出來，超級爽！
蝦滑
有了魚再有蝦，
這才是一頓完美的火鍋盛筵。
我就喜歡大個的，
所以下的蝦滑個頭超級大！吃著爽！
這的可以吃到整塊的蝦肉，
而且非常新鮮的，
也沒有其他的添加物，口感非常順滑~
有愛的小貼士
店名：黃門老灶火鍋
人均：127元
（點評網正確打開方式——黃門老灶火鍋工體直營店）
ps：一定要搜“直營店”哦
地址：工人體育場北路50號(工體西北角永利國際斜對面)
營業時間：11:00-淩晨4:00
簋街直營店
地址：東直門內大街232號(地鐵北新橋站D口出向東200米路南)
營業時間：全天
撰稿丨胡同串子
編輯丨有毒公子
. 攝影丨Cody
減肥的千萬別看這篇，看了想打人！
本期互動話題
吃火鍋涮什麼最好吃？
他們家的創始人黃珂，
那可是地道的重慶人，資深美食家。
吃貨界出名的對食材高標準嚴要求，
正宗的重慶火鍋用料那是相當講究。
無論是鴨腸，還是鮮毛肚，亦或牛肉等等...
都從最優質的產地直接發貨，
而且都最大限度地保證食材的新鮮。
怪不得吃貨界一致好評！
那些能想到的經典菜這都有，
毛肚、鴨腸、鴨胗、腰片，酥肉、貢菜……
其中最讓我心儀的就是這比我臉還大的——
毛肚....
你們自己感受一下
好久沒有這麼多人吃火鍋吃得這麼爽了！！！
現在就給你們一一道來~~
尋開心咯
我先替你們一一嘗過咯~
來了黃門老灶嘛，
九宮格還是首選啦，
不過要是不太能吃辣的小夥伴
還是踏實的選擇鴛鴦鍋吧~
黃門鮮鴨血
這可是每天早上用新鮮的鴨血製作的~
下入鍋中，就是火紅彈嫩如果凍一般，
口感鮮嫩，充滿汁水！
現炸酥肉
炸的金黃香脆，外酥裡嫩，帶著椒鹽香~
酥肉當然是最愛了，每次兩盤起點，
至少得先白嘴吃一盤子，然後再涮一盤子。
手切鮮羊肉
重慶火鍋，
還有來自內蒙的鮮羊肉吃，簡直太贊了~
這個鮮肉肥瘦相間，吃起來香鮮嫩彈！
即便是辣鍋煮的也無法掩蓋上好羊肉的香味~
功夫腰片
這個確實需要功夫，先去腰筋，
然後片成薄片，而且是非常非常薄，
片也大，這個絕對考驗刀工！
腰子口感鮮嫩，咬一口，
任其慢慢在口中融化，
辣椒所帶來的火熱感覺也蔓延開來。
鳳尾腰花
感覺這個也是需要超強有力的刀工，
感覺跟那個菊花鴨胗有一拼了，
這個涮完之後那個“花”綻放得更漂亮，
而且一大片，吃著可滿足了！
黃門鮮鴨腸
好長一根那，上下上下！
一打卷就可以吃啦，
香辣味道已經滲透進鴨腸。
咬一口，口感很脆，
有韌勁，爽辣過癮~
粑肥腸
這個肥腸很大很厚實很過癮！！
可以多煮一會，煮得軟爛，
而且吸飽了麻辣的湯汁，
咬一口很嫩又有彈性，
伴隨著辣湯流出來，太過癮了！
鮮豬黃喉
這個不能涮太久喲，
不撒筷子或者乾脆用漏勺，
吃起來爽脆可口~
黃門嫩牛肉
入鍋涮一會兒，
吃起來都沒有牛肉那種特別粗糙的紋理感，
十分嫩滑，肉非常有彈性！
牛舌
這個牛舌涮之前先用雞蛋拌勻呢！
肉裹住蛋液，入鍋涮一會兒就熟，
吃起來首先是脆，細嚼肉有夠細嫩，
而且因為薄，所以帶著辣味很足，
火熱的感覺讓人很舒服~
孜然麻辣牛肉
看著這滿滿的辣椒面就感覺要燒著了一樣，
肉嫩，口感香辣過癮。
用多種調料醃制很長時間，
所以味道非常豐富，
除了麻辣還有孜然的的香味，
涮火鍋可以吃出燒烤的感覺！
咬上一口，
在唇齒間飄著鮮嫩，在喉頭間帶著熱辣。
黃門大臉毛肚
這一片可是真心大啊，
比臉大是真的！
別看片大，
涮過之後特別脆嫩，一點都不硬~
肚這東西就是別松筷子，
熟了就放進油碟裡面吃起來！！
大口大口放肆吃下去！鹹鮮香辣。
菊花鴨胗
這個廚師刀工也太好了吧，
尤其涮過之後完全綻放開來了，
真的跟菊花似的~
吃起來很脆，口感不錯~
鮮豬腦花
腦花要多煮一會呢，
記住放那個格子裡，先吃別的！
那種混合恰到好處的麻與辣的香味，
很新鮮，一點也不腥， 口感很滑，很嫩，
一咬麻辣的湯汁還會流出來，絕了。
耗兒魚
上桌就要下到鍋裡面，
耗兒魚需要在辣鍋裡面煮才最好吃，
煮的時間越長味道就越好，
不必擔心把魚煮碎。
魚肉很嫩，又飽含香辣味道，
那火一般的感覺在飛舞！
老肉片
這個是用的是非常好的豬肉，
肥瘦相間，別看切得不薄，
但吃起來一點不老不硬，口感很脆！
而且這個肉不怕煮，越煮越香，
可以一開始就放進去煮，慢慢吃！
極品雪花肥牛
冒著仙氣兒就上來呢！
牛肉品質可是不俗，
肉質嫩，脂肪含量足，
分佈均勻卻一點也不膩口，
吃起來香味十足。
用辣鍋煮過後，很鮮，配上麻辣味道，
超級過癮~肉香味道依舊很足，開熏！！
竹蓀
竹蓀本身沒有什麼味道，
但吸飽了麻辣的湯汁
咬一口就會有辣湯爆出來，超級爽！
蝦滑
有了魚再有蝦，
這才是一頓完美的火鍋盛筵。
我就喜歡大個的，
所以下的蝦滑個頭超級大！吃著爽！
這的可以吃到整塊的蝦肉，
而且非常新鮮的，
也沒有其他的添加物，口感非常順滑~
有愛的小貼士
店名：黃門老灶火鍋
人均：127元
（點評網正確打開方式——黃門老灶火鍋工體直營店）
ps：一定要搜“直營店”哦
地址：工人體育場北路50號(工體西北角永利國際斜對面)
營業時間：11:00-淩晨4:00
簋街直營店
地址：東直門內大街232號(地鐵北新橋站D口出向東200米路南)
營業時間：全天
撰稿丨胡同串子
編輯丨有毒公子
. 攝影丨Cody
減肥的千萬別看這篇，看了想打人！
本期互動話題
吃火鍋涮什麼最好吃？