今天就給大家分享一個做紅薯的方法。 首先我們要將紅薯去皮， 清洗乾淨待用。
接著我們把紅薯切成1釐米左右的方塊， 再準備一些蔥， 切好備用。
然後將紅薯和蔥放入碗中， 加2湯匙麵粉， 再放入一小勺胡椒粉、一小勺食鹽， 放入三湯匙溫水。
再用筷子將碗中的紅薯、麵粉、鹽、胡椒粉等調料攪拌均勻，
之後我們等空鍋燒幹後倒入菜籽油大火加熱， 趁油加熱時， 將拌好的紅薯丁放到炸餅專用的平底勺上， 平攤開。
看著鍋裡的油開始冒煙的時候， 將火開小一點， 放入裝了紅薯丁的平底勺， 炸的時候晃動一下油鍋， 讓它均勻受熱， 開始慢慢凝固， 紅薯餅邊緣開始翹起的時候， 用工具劃一下邊緣， 紅薯餅就能從勺子上脫落了。
之後就繼續在鍋裡炸， 等炸一會兒就給它翻個面， 兩面都金黃色時就可以瀝起來放著。
照片中就是出鍋候的樣子，香噴噴的，吃起來，外酥裡嫩，紅薯的味道濃郁，聞起來就非常有食欲。接下來小編給大家推薦兩款紅薯，這樣大家自己在家裡就能做這道美食啦！
照片中就是出鍋候的樣子，香噴噴的，吃起來，外酥裡嫩，紅薯的味道濃郁，聞起來就非常有食欲。接下來小編給大家推薦兩款紅薯，這樣大家自己在家裡就能做這道美食啦！