一次很偶然的機會, 通過朋友的關係, 認識了鼻煙非遺文化傳承人王昱先生, 他給人的第一印象是儒雅。 通過幾個小時的聊天,
下面把直播過程中所涉及的主要內容整理下來
主持人:很高興邀請到鼻煙非遺文化傳承人王昱先生做客工匠說欄目, 很多朋友可能對鼻煙很陌生, 下面請王昱先生為大家介紹下什麼是鼻煙。
王昱:感謝班墨空間工匠說和鳳凰網直播提供的這個平臺, 在這裡我簡單給大家講解一下什麼是鼻煙,
主持人:王昱先生簡單的為大家介紹了什麼是鼻煙, 剛才您提到, 鼻煙是伴隨中醫藥發展一路走來的, 那麼您能為我們講一下鼻煙的發展史嗎?
王昱:好的主持人, 剛才說道, 鼻煙是伴隨著我們中國中醫藥發展來的, 鼻煙最初時候的作用就是治病救人, 在古代, 中醫藥材很少, 人類提取藥材的條件也有限, 只能把一些藥材磨成粉末, 然後往鼻子裡面吹, 也叫吹鼻, 通過這種方式來達到治療的效果, 鼻煙從遠古一直發展到明朝, 他的名稱有很多, 那時候是不叫鼻煙的, 在中醫上叫吹鼻, 聞吸, 聞藥。 明朝時, 西方利瑪竇把煙草引入中國, 當時也有人把煙草磨成粉末做成鼻煙, 民間稱謂更多, 直到清朝雍正時期,
主持人:剛剛王昱先生為我們介紹了鼻煙的一個發展史,聽起來確實非常坎坷,我 堅信,歷經坎坷才會歷久彌香。也希望鼻煙這項技藝在王昱先生手中發揚廣大。下面我想問下王昱先生,在當今社會,從事鼻煙這項技藝的人還多嗎?
王昱:我從事鼻煙事業這麼多年,幾乎很少聽說有其他從事者,首先鼻煙的製作工藝非常複雜,複雜的程度很多人都難以想像,純粹的,地道的鼻煙製作起來更加複雜,從開始選材到最後製作成功,要經歷五年以上的時間,這麼久的時間對很多人來說是一種煎熬,並且鼻煙是個小眾化的東西,所以很少有人在堅持做了,慢慢的懂得這項技藝的人也越來越少了。我也帶過很多徒弟,但真正熱愛並堅持下來的很少很少,大部分都是沒有耐心去熬那麼久,你想想一件作品要等上五年才能出品,這是一件很折磨人和考驗人的事情。所以九成以上的人選擇放棄。
主持人:五年磨一劍,對於現在的年輕人來說,五年做成一件作品確實是一種考驗,王昱先生,您剛才說鼻煙的製作非常複雜,能給我簡單的講講鼻煙的製作過程以及製作它的複雜程度嗎?
王昱:好的主持人,我們面前放了一些鼻煙,你可以拿出一點放在手裡碾一下,感受一下,它要比我們食用的麵粉細很多倍,在選材的時候,要仔細挑選上等的材料,不然作出來的鼻煙不地道,選材是非常有講究的,選好材以後,就要進行碾磨,上一次製作,我碾磨材料就花了三天時間,不停的碾磨,不知道磨了多少遍。碾磨完以後就把它放入缸裡,缸是陶缸,不能用瓷缸,這裡也有講究,陶缸裡面有許多肉眼看不到的孔,就像人的皮膚一樣,可以進行呼吸,而瓷缸外進行了刷釉,空氣不能進入。放在缸裡發酵一天,然後取出一半進行晾曬風乾,然後再放入缸內進行封缸,封缸以後存放起來進行陳化,陳化兩年左右,開缸再放入其它材料,同時還要進行五遍薰制,一遍就要耗費十多天,這一步是很關鍵的,操作也及其複雜,由於時間關係在這裡我就不過多的描述,然後再進行封缸陳化。我講起來可能很簡單,但真正做起來,你很難想像它的複雜程度。鼻煙和我們喝的茅臺酒一樣,存放陳化的時間越久做出來的鼻煙效果越好,越地道。我一直遵守祖輩傳下來的戒律,“遵守古法,地道泡制,精益求精”。所以這個過程非常漫長。
主持人:真是沒想到流程竟然如此複雜,怪不得很多人堅持不下來,我們再感歎珍貴的傳統技藝無法良性的傳承的同時,也要為王昱先生的堅持與韌性點贊,這不正是我們經常提到的工匠精神嗎!但工匠精神並不是嘴上說說的,而是要像王昱先生一樣俯下身來耐心的去做,一步一步的堅持走下去。同時希望社會各界人士更多的關注我們中國的傳統技藝,給那些堅持在第一線的匠人們繼續堅持下去的信心。我們工匠說也會一直不遺餘力的去挖掘推廣這些傳統技藝,如果您身邊有這樣的匠人請聯繫我們。今天的節目就到這裡,謝謝大家的收看。
非遺傳承人王昱先生
所以我也一直在為鼻煙的發展與推廣努力著,一定要把老祖宗留下來的這種好的技藝傳承下去。主持人:剛剛王昱先生為我們介紹了鼻煙的一個發展史,聽起來確實非常坎坷,我 堅信,歷經坎坷才會歷久彌香。也希望鼻煙這項技藝在王昱先生手中發揚廣大。下面我想問下王昱先生,在當今社會,從事鼻煙這項技藝的人還多嗎?
王昱:我從事鼻煙事業這麼多年,幾乎很少聽說有其他從事者,首先鼻煙的製作工藝非常複雜,複雜的程度很多人都難以想像,純粹的,地道的鼻煙製作起來更加複雜,從開始選材到最後製作成功,要經歷五年以上的時間,這麼久的時間對很多人來說是一種煎熬,並且鼻煙是個小眾化的東西,所以很少有人在堅持做了,慢慢的懂得這項技藝的人也越來越少了。我也帶過很多徒弟,但真正熱愛並堅持下來的很少很少,大部分都是沒有耐心去熬那麼久,你想想一件作品要等上五年才能出品,這是一件很折磨人和考驗人的事情。所以九成以上的人選擇放棄。
主持人:五年磨一劍,對於現在的年輕人來說,五年做成一件作品確實是一種考驗,王昱先生,您剛才說鼻煙的製作非常複雜,能給我簡單的講講鼻煙的製作過程以及製作它的複雜程度嗎?
王昱:好的主持人,我們面前放了一些鼻煙,你可以拿出一點放在手裡碾一下,感受一下,它要比我們食用的麵粉細很多倍,在選材的時候,要仔細挑選上等的材料,不然作出來的鼻煙不地道,選材是非常有講究的,選好材以後,就要進行碾磨,上一次製作,我碾磨材料就花了三天時間,不停的碾磨,不知道磨了多少遍。碾磨完以後就把它放入缸裡,缸是陶缸,不能用瓷缸,這裡也有講究,陶缸裡面有許多肉眼看不到的孔,就像人的皮膚一樣,可以進行呼吸,而瓷缸外進行了刷釉,空氣不能進入。放在缸裡發酵一天,然後取出一半進行晾曬風乾,然後再放入缸內進行封缸,封缸以後存放起來進行陳化,陳化兩年左右,開缸再放入其它材料,同時還要進行五遍薰制,一遍就要耗費十多天,這一步是很關鍵的,操作也及其複雜,由於時間關係在這裡我就不過多的描述,然後再進行封缸陳化。我講起來可能很簡單,但真正做起來,你很難想像它的複雜程度。鼻煙和我們喝的茅臺酒一樣,存放陳化的時間越久做出來的鼻煙效果越好,越地道。我一直遵守祖輩傳下來的戒律,“遵守古法,地道泡制,精益求精”。所以這個過程非常漫長。
主持人:真是沒想到流程竟然如此複雜,怪不得很多人堅持不下來,我們再感歎珍貴的傳統技藝無法良性的傳承的同時,也要為王昱先生的堅持與韌性點贊,這不正是我們經常提到的工匠精神嗎!但工匠精神並不是嘴上說說的,而是要像王昱先生一樣俯下身來耐心的去做,一步一步的堅持走下去。同時希望社會各界人士更多的關注我們中國的傳統技藝,給那些堅持在第一線的匠人們繼續堅持下去的信心。我們工匠說也會一直不遺餘力的去挖掘推廣這些傳統技藝,如果您身邊有這樣的匠人請聯繫我們。今天的節目就到這裡,謝謝大家的收看。
非遺傳承人王昱先生