胡椒作為一種調味品， 人們都很熟悉， 但將它砸碎後泡紅糖水口服可以去除胃寒， 恐怕就鮮為人知了。
中醫認為， 胡椒有排氣作用， 可以治療胸隔脹滿、溫化寒痰及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等。
治療這類疾病時， 可把胡椒0.6-1.5克研末伴水加紅糖吞服， 也可用胡椒泡酒抹到胸口處， 可治療因受涼引起的胃痛。 此外， 把胡椒粒砸碎後， 用開水沖， 然後與紅糖水一起泡2-3天， 口服可治胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓、血壓偏低的患者可多服用胡椒， 但是， 由於血壓高導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
胡椒還可治療因收風寒引起的感冒。 即將胡椒加紅糖、薑絲、與可樂一起煮開後服用， 對於預防感冒效果很好， 口味也佳。
