旅遊 去黑龍江旅行怎麼能錯過這5大美食

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NO.1雞西冷面

雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什麼差別， 以魯菜為基礎發展而來的北方菜豐富多彩，

偶爾流行起新花樣。 不過， 在雞西， 有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛， 乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下， 這道飲食便公然地成為了“市吃”， 它就是雞西冷面。

NO.2 雞西辣菜

雞西辣菜由於吃冷面離不開辣菜， 又被稱為冷面菜，

是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。

去處：超級冷面

NO.3 齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾有很多烤肉店， 一些齊齊哈爾人家裡自備了烤肉器具， 親朋好友相聚可以一起吃烤肉。 烤肉的主角就是牛肉， 還有烤蔬菜， 烤蛤蜊， 烤地瓜， 烤洋蔥， 烤魷魚。 燒烤的調料有孜然， 芝麻，

紅辣椒， 花生面， 黑胡椒， 味精和鹽。 不同的蘸料可以自己選擇。

去處：金三順韓式炭火烤肉店

NO.4 哈爾濱紅腸

哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和幹腸。 紅腸原本來自俄羅斯， 最普通的， 也是最著名最傳統的紅腸風味是“裡道斯”風味(就是大蒜味的， 下酒極佳， 配上“戈瓦斯”，

味道那叫一個棒！)。 可以夾在列巴里， 是很主要的肉食品種。 紅腸是可以直接吃的。 你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌， 這並不是髒， 而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。 紅腸是用長在大興安嶺的老果木薰制而成。 熏好的紅腸， 表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。 吃的時候要把表皮也一塊吃掉， 這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！

NO.5 殺豬菜

過年了， 村裡一戶人家殺了頭豬， 這後腰腿都是好東西， 剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。 大肥肉切成片放進鍋裡煮， 然後和酸菜、血腸一起燉。 農村的灶膛火映著大娘的臉， 鍋裡放了薑蒜的燉菜煮得咕嘟， 咕嘟。 等這殺豬菜傳到了城市， 城裡飯店加多了工序， 用足了料， 卻早已不是那個味兒了。

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