被譽為日本夏威夷的沖繩，
不但收集了日本最美的沙灘和許多的世界文化遺產，
而且有許多讓人難以忘懷的美食，
不僅有風味煎餅，
老酒豆腐乳以及獨特香味的沖繩咖啡外，
其中一項最特別就是當地特產的海葡萄蓋飯，
不管是在視覺上還是口感上，
都給人留下深刻印象。
海葡萄蓋飯通常會和鮪魚、鮭魚卵、山藥和生菜等一同鋪在白飯上， 如果再坐在海邊的餐廳， 配著被稱為漸層彩藍的海水， 更能享受每一口都像是來自海裡美味的感覺。
海葡萄不但營養價值高， 也可用來當作水族景觀。
坐在海邊的餐廳， 配著蔚藍的海水， 享受著每一口都像來自海裡美味的感覺， 這可是沖繩最獨特的記憶了。
被譽為海中珍貴魚子醬的海葡萄， 外形就如同一串串碧綠圓潤、晶瑩剔透的迷你版青葡萄， 不但看起來精緻可愛， 海葡萄還含有豐富的維生素、鈣質、鐵質及礦物質， 據說還有助於對抗血脂、血壓及膽固醇， 在日本可是極為珍貴的高營養價值的藻類。
因為海葡萄本身就有鹹味， 享用這蓋飯可以先不加任何調料來品嘗它那種獨特的海水鹹味。 如果你口味較重， 可以再加點當地特製的醬油， 享受那咬破海葡萄時汁液噴薄而出的奇特清香。 也可以只加點水果醋或者薄鹽醬料， 品嘗它那最原始的風味。