黃花魚你應該瞭解， 屬於海魚的一種。 黃花魚又可分為大黃花魚和小黃花魚， 大黃花一般都是清蒸， 紅燒。 小黃花魚， 以炸為主。
我們這兒有一家做魚的飯店， 平常生意很好。 不僅每天都爆滿， 而且還能翻台。 他家的特色就是做魚， 做的是黃花魚。
前幾天請朋友吃飯， 我選擇了這家飯店。 在生意好的飯店請客， 不僅僅菜品好， 而且很有面子。 如果你請客去了一家生意冷淡的餐飲， 你的客人都會覺得， 你不夠重視他們。
後來在席間， 談起了這家飯店生意那麼忙， 為什麼上菜的速度還挺快， 點菜之後， 沒多久魚就上來了。
為了搞明白原因， 我專門去後廚看一下， 原來他們是這樣做魚的， 我有點太驚訝了。
他們廚房裡有8個魚形的鍋， 太神奇了， 這種鍋我還是頭一次見到。 有頭有尾的， 就像一條魚， 很逼真。
只見大廚把一條條黃花魚按照順序， 依次放入鍋內。 鍋內已經放了底油， 魚放進去的時候， 瞬間冒起了熱氣！
廚師一個人能掌控8個鍋， 先把魚的兩面煎一下， 然後放入調製好的秘制紅燒汁， 慢慢入味。
他這種做菜的方法真是太好了， 按照順序， 第一條魚會先熟， 然後依次熟。 有顧客來的時候， 按照先後順序直接上菜就可以了！既簡單又快速！
這種方法最大的好處就是， 不需要趕時間， 用心的做菜就可以了。 好心情才能出好菜， 所以他們做出的魚，
以前我也參加過很多宴席， 一次能招待幾十桌， 雖然上菜速度挺快， 但是味道卻差強人意。 因為他們只注重了速度， 卻忽略了品質！
親愛的朋友， 你說呢？？？