草菇蔬菜湯包
這款菜的做法比較的獨特， 用翠綠的包心菜做皮， 用椰漿和番茄沙司調味， 吃起來味道好極了。 適合收藏起來， 在週末閒暇的時間， 聽著音樂， 做給家人吃。
做法：
1.將番茄、芹菜、熟板栗切丁， 草菇對半切開待用。
2.將包心菜、竹蓀、蘑菇、草菇、芹菜焯水。
味道輕的先焯水。
3.將番茄、芹菜、板栗、草菇用鹽， 糖， 生粉調味拌勻， 做餡心
4.用燙過的包心菜葉包紮餡心， 上籠蒸熟裝盤
5.鍋內少許油炒番茄沙司炒1分鐘， 加椰漿、水少許。
6.用鹽， 蘑菇精調味後， 放入竹蓀， 蘑菇 ， 燒開後澆于素湯包上
小竅門：焯水的時候，水裡放少許鹽和油，焯水後的蔬菜，色澤和味道更好。
淨素小籠湯包
材料
A.蒟蒻30公克，荸薺30公克，山藥50公克，紅蘿蔔20公克，五香豆干50公克，幹香菇10公克
B.冷水面皮150公克，薑末2小匙，素火腿漿60公克，蔬菜素凍100公克，鹽1/4匙，香菇精1/4匙，細砂糖1/4匙
做法
1.將材料A洗淨並瀝幹水份後，切成丁，備用。
2.起一鍋，倒入適量的油，將油熱了之後，先放入豆干丁與香菇丁一起爆香後，即盛起放涼。
3.再取一碗，放入作法1、作法2與材料B一起拌勻後，備用。
4.每片面皮，包入作法3均約20公克，包成小籠包狀後，放入蒸籠。
5.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，放上作法4以大火蒸約5分鐘即可。
素包子
用料：麵粉/木耳/香菇/白菜/鹽/油/醬油
做法：
1.燒一壺開水，倒麵粉盤裡，拿筷子拌開，再加涼水和好面，和好面後拿保鮮膜包好發一會。
2.木耳，水發香菇，白菜切碎，放鹽、醬油、油拌好，因為是素包子，油要放多一點，要不餡太幹，拿筷子順時間攪拌，中間分次倒入發香菇的水。
3.和好的麵團切成大小合適的小團子，看你想包多大的包子分，因為沒放酵母，所以不要包得太大的包子。
4.擀成中間厚周邊薄的面皮，放上餡，包包子。
5.包好後，鍋裡放水，碟子刷油，包子放碟子裡上鍋蒸，水開後蒸10分鐘左右。
小貼士
不用炒熟的餡，這樣加上拌餡時加下的水，蒸出來的包子有點湯包的感覺。不過餡要剁碎一點，這樣比較好包。
編後語：
您喜歡什麼素菜？對我們有何建議？吃素幾年了？吃素前後身心發生了什麼變化？您家有素寶寶嗎？可在下方發表評論，歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入素食之旅，阿彌陀佛！
小竅門：焯水的時候，水裡放少許鹽和油，焯水後的蔬菜，色澤和味道更好。
淨素小籠湯包
材料
A.蒟蒻30公克，荸薺30公克，山藥50公克，紅蘿蔔20公克，五香豆干50公克，幹香菇10公克
B.冷水面皮150公克，薑末2小匙，素火腿漿60公克，蔬菜素凍100公克，鹽1/4匙，香菇精1/4匙，細砂糖1/4匙
做法
1.將材料A洗淨並瀝幹水份後，切成丁，備用。
2.起一鍋，倒入適量的油，將油熱了之後，先放入豆干丁與香菇丁一起爆香後，即盛起放涼。
3.再取一碗，放入作法1、作法2與材料B一起拌勻後，備用。
4.每片面皮，包入作法3均約20公克，包成小籠包狀後，放入蒸籠。
5.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，放上作法4以大火蒸約5分鐘即可。
素包子
用料：麵粉/木耳/香菇/白菜/鹽/油/醬油
做法：
1.燒一壺開水，倒麵粉盤裡，拿筷子拌開，再加涼水和好面，和好面後拿保鮮膜包好發一會。
2.木耳，水發香菇，白菜切碎，放鹽、醬油、油拌好，因為是素包子，油要放多一點，要不餡太幹，拿筷子順時間攪拌，中間分次倒入發香菇的水。
3.和好的麵團切成大小合適的小團子，看你想包多大的包子分，因為沒放酵母，所以不要包得太大的包子。
4.擀成中間厚周邊薄的面皮，放上餡，包包子。
5.包好後，鍋裡放水，碟子刷油，包子放碟子裡上鍋蒸，水開後蒸10分鐘左右。
小貼士
不用炒熟的餡，這樣加上拌餡時加下的水，蒸出來的包子有點湯包的感覺。不過餡要剁碎一點，這樣比較好包。
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