幸福的樣子：家裡的老人忙個不停地等著回來的子女喊“爸！媽！”， 歸途的子女迫不及待地等著開吃父母做得拿手好菜。 一家團圓， 其樂融融， 真好！
今天是重陽節， 小時候過節這天我母親會喊外公來家裡吃飯， 全家人一起登高、吃重陽糕、佩茱萸、菊花酒。 還有就是門口的菊花都開了。
重陽節又叫老人節， 小時候從沒有覺得父母一天會變成老人了。 但是時間真得是很無情的， 轉眼間父母確實老了。
我的心想家了， 我的胃也想家了！
我想我媽做的家常菜了！
榨菜肉絲
材料：
豬瘦肉200g， 榨菜150g， 或蘿蔔1/4根， 小香蔥3、5棵
鹽1/4小勺， 料酒1小勺， 澱粉1小勺， 清水1大勺，
食用油1大勺， 雞精少許， 粗辣椒粉1小勺（嗜辣可多放）
做法：
1、豬肉線切片， 再成切絲， 不要太細， 太細容易炒碎， 入口口感也不實在；
2、加入鹽、料酒、澱粉和清水；
3、下手抓勻上漿， 醃制20到30分鐘；
4、榨菜切成絲， 用清水洗淨並浸泡醃制20到30分鐘；
5、泡過的榨菜絲再次沖洗乾淨， 並擠幹水分備用；
6、胡蘿蔔切成絲， 小香蔥切成段；
7、起炒鍋， 熱鍋涼油爆炒胡蘿蔔絲， 至軟；
8、加入豬肉絲， 繼續大火爆炒至肉絲變色；
9、加入榨菜絲， 煸炒均勻；
10、加入辣椒粉；煸炒均勻；
11、加入少許雞精， 煸炒均勻；
12、最後加入香蔥段， 煸炒均勻， 即可。
青椒炒臘肉
食材：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。 青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
酸辣土豆絲
酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一
材料：
土豆2個、紅辣椒1個
配料：
蔥3根、薑3片、蒜2瓣、花椒1小把、幹紅辣椒5個（喜歡辣可以多加）、鹽1小匙、糖1小匙、醋1匙
做法：
1、準備材料。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6、鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
7、撈出花椒不要吼，鍋中留底油放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、加入土豆絲。
9、煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。
小貼士：
將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
家人是你這一輩子的牽掛，因為血脈相連。今日重陽節，回家為父母做幾道道菜，與家人一起過的節才是“節日”啊！
青椒，紅椒切塊。3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
酸辣土豆絲
酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一
材料：
土豆2個、紅辣椒1個
配料：
蔥3根、薑3片、蒜2瓣、花椒1小把、幹紅辣椒5個（喜歡辣可以多加）、鹽1小匙、糖1小匙、醋1匙
做法：
1、準備材料。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6、鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
7、撈出花椒不要吼，鍋中留底油放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、加入土豆絲。
9、煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。
小貼士：
將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
家人是你這一輩子的牽掛，因為血脈相連。今日重陽節，回家為父母做幾道道菜，與家人一起過的節才是“節日”啊！