古希臘數學家普洛克拉斯說：“哪裡有數字， 哪裡就有美。 ”數字不僅可以展現美， 它同時也是個神奇的符號， 可量化世間萬物， 讓事物變得更有趣。 在葡萄酒世界中， 利用數字去量化葡萄酒， 是一件有趣且極為有意義的事情。
40km/h=飛出去的香檳塞
香檳裝瓶後會在酒瓶內繼續發酵且產生一定量的二氧化碳， 最終保留在瓶內的二氧化碳可形成高達5-6個大氣壓的壓力， 這種壓力大概是汽車輪胎中壓力的3倍。 正是因為這種壓力， 開香檳酒瓶也成了一項帶有風險的技術性操作。
100萬+=一杯香檳的氣泡數
香檳開瓶開啟後， 能夠迅速釋放大約5000萬個氣泡， 因而有人打趣：喝掉一瓶香檳， 你就成為“百萬富翁“， 因為你已因此喝掉了幾百萬個氣泡。
520顆葡萄=一瓶葡萄酒
釀造一瓶葡萄酒大約需要2.1磅（0.95千克/1.90斤）的葡萄， 折合約520顆葡萄， 而根據釀酒葡萄品種不同， 葡萄顆數會在300到900間波動。
5串葡萄=一瓶葡萄酒
釀造一瓶葡萄酒需要大約520顆葡萄， 這數起來不免有點多。 其實， 平均一串葡萄有100顆， 所以大概5串葡萄即可釀造一瓶葡萄酒了。
24毫米=葡萄酒軟木塞的直徑
葡萄酒瓶通常採用軟木塞封堵， 軟木塞材質取自一種橡木的樹皮， 根據實際需求軟木塞的長度分為38， 44， 49毫米。 玻璃瓶口內徑為18.5毫米， 而天然軟木塞的直徑通常是24－25毫米， 這是利用軟木塞的彈性使瓶口得以密封，
2000年=中國葡萄酒的歷史
根據較為公認性的史料《史記-大宛列傳》記載， 中國人種植釀造葡萄酒的歷史有2000多年。
“1000”=葡萄酒的成分
葡萄酒含有複雜的物質， 當前的技術水準能夠鑒定的物質種類已高達1000多種。 葡萄酒中的物質種類及含量會受年份、產地、品種以及釀造技術等影響， 這就是葡萄酒豐富多變風味的原因。
7000年=葡萄酒的歷史
葡萄酒作為一款國際性飲料，其歷史可追溯到7000年前。1996年6月6日新華社報導，考古學家在伊朗北部札格洛斯山脈的一二石器時代晚期的村莊裡，挖掘出了一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒。
5杯酒=一瓶葡萄酒
一般來說，一杯葡萄酒約150ml，一瓶750ml的葡萄酒則等於5杯葡萄酒。
2個人在2.5小時內可飲酒量=一瓶葡萄酒
平均來說，2個人可以在2.5小時內喝掉一瓶葡萄酒。
750卡路里=一瓶葡萄酒
不同風格的葡萄酒，卡路里含量從460卡路里到1440卡路里不等，而平均一瓶葡萄酒的卡路里含量約為750卡路里。如果你想瞭解攝入了多少卡路里，你可用卡路里計算公式：體積 (ml)×酒精(ABV %)×8×7/1000。
也許對於葡萄酒初學者來說，數字量化僅僅是一個有趣、形象的葡萄酒學習方法。然而，數字量化在葡萄酒世界中的應用遠遠不止於此，它在葡萄酒感官品評中已得到廣泛應用。葡萄酒感官品評是一門以人的感覺作為“尺子”來評價葡萄酒品質的科學，而在評價葡萄酒感官品質中，人是最有效的“尺子”。
感官品質的評價是利用主觀性很強大的感覺器官完成的，因此具有極大的主觀性。為了讓人的主觀評價逼近葡萄酒本身的、客觀的感官品質，於是衍生了相關的記錄表和科學的統計分析等措施，讓“感官感覺”進行科學地量化，更客觀地評價葡萄酒。
希望每一個人都可以感受到葡萄酒世界中的數位魅力！
這就是葡萄酒豐富多變風味的原因。7000年=葡萄酒的歷史
葡萄酒作為一款國際性飲料，其歷史可追溯到7000年前。1996年6月6日新華社報導，考古學家在伊朗北部札格洛斯山脈的一二石器時代晚期的村莊裡，挖掘出了一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒。
5杯酒=一瓶葡萄酒
一般來說，一杯葡萄酒約150ml，一瓶750ml的葡萄酒則等於5杯葡萄酒。
2個人在2.5小時內可飲酒量=一瓶葡萄酒
平均來說，2個人可以在2.5小時內喝掉一瓶葡萄酒。
750卡路里=一瓶葡萄酒
不同風格的葡萄酒，卡路里含量從460卡路里到1440卡路里不等，而平均一瓶葡萄酒的卡路里含量約為750卡路里。如果你想瞭解攝入了多少卡路里，你可用卡路里計算公式：體積 (ml)×酒精(ABV %)×8×7/1000。
也許對於葡萄酒初學者來說，數字量化僅僅是一個有趣、形象的葡萄酒學習方法。然而，數字量化在葡萄酒世界中的應用遠遠不止於此，它在葡萄酒感官品評中已得到廣泛應用。葡萄酒感官品評是一門以人的感覺作為“尺子”來評價葡萄酒品質的科學，而在評價葡萄酒感官品質中，人是最有效的“尺子”。
感官品質的評價是利用主觀性很強大的感覺器官完成的，因此具有極大的主觀性。為了讓人的主觀評價逼近葡萄酒本身的、客觀的感官品質，於是衍生了相關的記錄表和科學的統計分析等措施，讓“感官感覺”進行科學地量化，更客觀地評價葡萄酒。
希望每一個人都可以感受到葡萄酒世界中的數位魅力！