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多少顆葡萄才能釀成一瓶葡萄酒?
釀一瓶酒需要多少葡萄?要回答這個問題,實際上我們需要考慮許多變數,例如葡萄的種類、葡萄是否因陽光而脫水、是否受到貴腐菌的影響、葡萄壓榨時的方式等等。一般而言,每一噸的釀酒葡萄可以釀出450~680公升的葡萄酒,如果取兩者之間的平均數,則是
2018-01-29 2 -
喝葡萄酒時怎麼握杯?需要注意什麼?
不看不知道,一看才發現一個簡單的酒杯也能握出那麼多新花樣!比如下面這幾個這哪是握杯?而是在曬無名指上那顆金燦燦的戒指啊適合“不炫會死星人”這握杯太裝X,一哥忍不住親試了一把,真心不穩真心累適合“食指有吸盤星人”這麼拎著酒杯,想喝酒還得換手
2018-01-26 2 -
葡萄酒界超級網紅“82 年拉菲”究竟是怎麼火起來的?
看完當下熱映了大半個月的《前任 3》,小編忍不住回頭又去刷了一遍 2014 年上映的《前任 1》。冷不丁發現,裡面的喝酒場景竟然 cue 到了 82 年……雖然劇情並沒有說是什麼酒,但光看酒標,機智如小編一下子就猜到了,不信你看!電影《前
2018-01-25 0 -
葡萄酒“缺量”是什麼概念?竟能判斷其品質
來源丨words葡語對於入行不久的人來說,你可能根本沒聽說過缺量這個概念。但其實,在外國,人們大都通過葡萄酒的缺量來判斷其品質。缺量可以透露很多資訊,尤其對於打算長期混酒圈的人來說,如果連葡萄酒缺量是什麼都不知道,小心買酒吃大虧!1、什麼
2018-01-17 1 -
葡萄酒釀造全過程
這一切都要從葡萄開始說起……首先,科普時間。釀酒的葡萄不同于我們平時吃的葡萄。用來釀酒的葡萄品種很多,和我們平日食用的葡萄有著很大的區別。釀酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、顆粒小,基本不適合食用。另外種植釀酒葡萄需要得天獨厚的地理條件,不是所
2018-01-16 1 -
「紅酒知識」葡萄酒風味各不同,六大具有影響力的釀酒技巧
除卻不同的地區性葡萄品種,釀酒工藝同樣會嚴重的影響所釀的葡萄酒,例如在酒窖中陳年就是最有影響力的釀酒技巧之一,如果你在下次參觀一家酒窖時留意這些元素,可以就此窺見釀酒師的”目標”甚至在品嘗之前參悟酒款的風格。我們就以下幾點最重要的釀酒步驟
2018-01-02 1 -
50元和5000元的葡萄酒到底有多大差別?揭秘葡萄酒的身價懸殊!
為什麼有的葡萄酒標價50元,有的葡萄酒標價500元呢?一款酒竟然能差距數十倍,到底是什麼原因呢?很多人說:“因為品質有差異,品質高當然價格貴”。確實如此,葡萄酒品質七分靠原料,三分靠工藝。今天就來聊聊這“三分”工藝到底是怎麼影響葡萄酒品質
2017-11-27 1 -
七個喝葡萄酒時的錯誤習慣,可別再犯了!
1選錯杯子曾經看到朋友把葡萄酒往水杯裡倒著喝,於是便問道怎麼不倒在酒杯裡?對方不以為然地說:“太麻煩了,葡萄酒杯不就是噱頭好看嘛。”其實每款酒杯的設計都是有一定道理的,如果你把同一瓶酒倒進不同形狀的杯子裡品嘗就會發現,葡萄酒的口感也會隨之
2017-11-24 0 -
葡萄酒裡的白藜蘆醇11大神奇功效詳解,這是種令人興奮的物質!
喝了很多紅葡萄酒,也知道喝葡萄酒的好處多,卻不知道葡萄酒中那大量白藜蘆醇 (Resveratrol) 。有什麼神奇功效……那麼白藜蘆醇到底是什麼呢?白藜蘆醇是多酚類化合物(主要存在於葡萄果皮之中,在果肉與果汁中含量甚少),一種生物性很強的
2017-11-22 0 -
城會玩!葡萄酒居然還可以用來畫畫
對於大多數人而言葡萄酒只是一種飲品而在那些腦洞清奇的藝術家眼裡葡萄酒卻是很好的作畫顏料不添加任何東西在帆布和畫紙上隨意揮灑,潑酒成畫克莉絲蒂娜•洛卡西歐從2002年開始就在用葡萄酒作畫了她喜歡畫葡萄園,畫葡萄,畫酒瓶,畫日常還喜歡天馬行空
2017-11-20 0 -
我為什麼會喜歡上葡萄酒?
文|葡萄集我為什麼會喜歡上葡萄酒?有人愛它的風情萬種,有人迷戀它的陳年韻味。愛葡萄酒的理由有很多也並沒有那麼多,喜歡它的理由,就這些:每一瓶裡面都像一個微型時光旅行器葡萄酒的一切都離不開時間。從葡萄的種植、釀造到熟化、陳年,再到最後進入我
2017-11-18 0 -
葡萄酒的世界太複雜?記住這 9 點你就入門了!
葡萄酒的學問裡頭摻雜了歷史、文化、農業、地理和遺傳學等方面的知識,是個大而雜的學科。如果不想被這麼多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎麼辦?現在許多地區都在生產葡萄酒,葡萄酒的世界也越來越複雜了,我們得學會簡化一些知識。所以,本文要講的就是葡萄
2017-11-19 0 -
喜歡葡萄酒的我,和普通人的區別居然這麼大?!
愛上葡萄酒有些年頭了不知不覺間感到了自己和普通人有了區別於是我去醫院做了個體檢醫生警告我繼續喝葡萄酒我的DNA將會發生變異原因嘛?我仔細想了想可能是因為我喝酒的習慣問題在醫院順便測了下視力普通人的視力表我毛都看不清於是醫生給我換了一個嗯,
2017-11-06 0 -
葡萄酒中七種神秘成分,你知道嗎!
如果你多少瞭解點葡萄酒知識的話,那麼,你對二氧化硫、單甯、白藜蘆醇等詞可能都不會陌生。但這些物質究竟是什麼,會不會對我們的健康造成影響呢?接下來,華盛頓州立大學葡萄酒釀造學的副教授吉姆·哈伯頓博士將為我們解密,讓我們在開心喝酒的同時,瞭解
2017-10-29 2 -
葡萄酒世界中的數位密碼!
古希臘數學家普洛克拉斯說:“哪裡有數字,哪裡就有美。”數字不僅可以展現美,它同時也是個神奇的符號,可量化世間萬物,讓事物變得更有趣。在葡萄酒世界中,利用數字去量化葡萄酒,是一件有趣且極為有意義的事情。40km/h=飛出去的香檳塞香檳裝瓶後
2017-10-27 0 -
紅酒土鼈喝法,不僅土鼈,還傷身!
關於葡萄酒養生大家已經不陌生,不過不能只知其一不知其二,只有養成正確的飲酒習慣才能發揮好的保健功效,錯誤的喝法可能適得其反,對人體有害!直接往葡萄酒里加冰塊危害:一些葡萄酒愛好者對剛過去的炎炎夏日仍心有餘悸,所以在飲用葡萄酒時,喜歡直接往
2017-10-23 0 -
紅酒喝多了,怎麼解酒?
圖文來源網路版權歸原作者大家一直都認為紅酒是健康的飲品!事實上,紅酒喝多了也是不好的。紅酒中也是含有一定量的酒精的(12度左右),飲用過量會造成酒精中毒。那麼,當你喝紅酒喝醉後,要如何做才能解酒呢?今天一起分享。喝鹽水喝了紅酒會很難受,身
2017-10-19 1 -
葡萄酒專業知識太枯燥?簡版漫畫,一分鐘讓你輕鬆瞭解葡萄酒小知識
1瓶封這層錫箔紙叫“瓶封”,早期主要用來防止蟻蟲破壞木塞。理想的酒窖環境是陰冷潮濕,最好一萬年沒人打擾。不巧,這也是蟻蟲的理想環境,木塞恰好是它們的小零食。加一層瓶封,就可以有效的把蟻蟲擋在外面。現代酒窖沒有蟻蟲問題,瓶封主要起美觀作用了
2017-10-18 2 -
50元的紅酒和名莊酒差異究竟在哪裡?是真材實料還是炒作?
市場上有幾十塊的葡萄酒,也是幾十,上百萬的葡萄酒,那麼這些酒是什麼因素導致價錢會差這麼多?是真材實料還是炒作,我們來一探究竟。我們先來瞭解一瓶酒的生產釀造工藝方面的成本:人工成本比如同樣採摘,平坦土地上只要採用收割機就可以,而山地上的葡萄
2017-10-17 2 -
日常飲紅酒的9個小技巧
隨著現代人對健康和品質生活的追求不斷提高,日常飲用葡萄酒已經變得十分普遍了。在飯桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒,那豈不是人生一大樂事。但是有時候我們會遇到一些讓人無奈的問題,例如關鍵時候找不到開瓶器,或者晚餐快要開始的時候,發現忘了冰鎮你的
2017-10-15 0