釀一瓶酒需要多少葡萄?
要回答這個問題, 實際上我們需要考慮許多變數, 例如葡萄的種類、葡萄是否因陽光而脫水、是否受到貴腐菌的影響、葡萄壓榨時的方式等等。
一般而言, 每一噸的釀酒葡萄可以釀出450~680公升的葡萄酒, 如果取兩者之間的平均數, 則是約565公升。
每一瓶酒容量為0.75公升, 因此每噸釀酒葡萄平均可以釀出:565/0.75=753瓶葡萄酒。
那麼, 具體每一瓶酒需要多少葡萄呢?由於一噸葡萄可以釀出753瓶酒, 因此我們可以計算出, 每一瓶酒所需的葡萄為1/753≈0.0013噸=1.3公斤。
平均而言, 一棵葡萄藤可以生產大約3.2公斤的葡萄, 因此每棵葡萄藤總共可以生產大約2.5~3.5瓶幹型葡萄酒。
以品麗珠(Cabernet Franc)為例, 假如釀酒的葡萄每一顆重量為1.6克, 則一瓶葡萄酒所需要的葡萄數量為:1.3*1000/1.6≈812顆。
不同的葡萄體積和重量均有所不同, 對大部分葡萄品種來說, 每一瓶酒所需的葡萄數量介乎於600~800顆之間。
這下大家知道了吧?假如一瓶葡萄酒被分別倒入5個酒杯, 每一杯酒裡面可就包含了上百顆葡萄的精華呢!