每到星期天， 老弟就會從東區跑到我這， 等著我給他改善伙食。 今天他直接點了一份糖醋排骨， 可憐老大就是疼弟弟妹妹的命。 也因為是老大， 從小就學做飯。 好吧， 廢話不多說， 來做糖醋排骨吧。
食材與配料：排骨2根（我選的肋排， 因為肋排肉層薄， 口感嫩）， 八椒， 花椒， 薑， 糖， 料酒， 醬油， 醋， 鹽
做法：
1、排骨剁小塊， 薑切片
2、排骨焯水， 撈出待用
3、鍋中放油， 放八椒、麻椒
4、放糖， 炒至糖化
5、放排骨， 炒至均勻上糖色
6、加一碗溫水， 放入薑片， 料酒， 醬油， 醋， 鹽。 蓋鍋煮20-30分鐘
7、大火收汁， 盛盤
都說老大就是受苦的命， 有時吃力還不討好， 就說今天吧， 老弟吃著吃著直接把筷子丟一旁， 用手捏。 我剛說了句還要不要形象， 他反倒怪我做的太好吃了。 崩潰啊。 不過事後想想， 其實也是很幸福的！一盤糖醋排骨收買的不僅是老弟的胃，還有姐弟情啊！
其實也是很幸福的！一盤糖醋排骨收買的不僅是老弟的胃，還有姐弟情啊！