雞腿燉豆腐粉條
豆腐是屬於清心寡欲的“小清新”， 但是當它遇到肉的時候， 會貪婪的吸光肉的所有香味， 變得鮮香美味——“美味如妖精”！讓你的味蕾欲罷不能，
雞腿的選擇：雞皮顏色微黃， 有光澤， 肉的顏色純正， 切塊。 大勺把水燒開， 把雞腿燙下， 沒有血色撈出備用
香其辣醬一袋， 八角1個， 薑2片， 大棗2個去胡， 蔥白一個切段， 青椒少許切片， 胡蘿蔔切塊4,5塊就可以啦！調料沒有固定放多少。
大勺放油加熱， 先放雞腿翻抄一會兒， 小心油蹦到臉上！待雞腿的皮微黃，
鍋燒開， 把粉條洗乾淨放鍋裡， （也可以先把粉條用熱水燙一會）水抹過食材最好， 水多了不好吃， 水少幹鍋， 中火。 注意：粉條容易粘鍋底， 隨時看看， 翻動下鍋底
雞腿， 豆腐都熟的快， 燉的時間長點， 是為了豆腐吸食雞腿的味道。 湯只剩半碗（吃飯的碗）就可以了， 放青椒翻動下， 然後出鍋。 香其醬味道不錯， 所以不需要加味精。 我做菜很少用味精， 菜做好了， 菜本身就有它的鮮味， 保持最初最好
1 豆腐買回來控控水， 這樣豆腐會變得硬些， 翻炒的時候不會碎， 掌握不好可以不炒， 炒雞腿放水再放豆腐和香其醬。
2 粉條直接放鍋裡燉， 吸收的香味要濃些。 因為粉條要比豆腐雞腿耐久， 如果你掌握不好， 粉條可以先用熱水燙會。 也可以放地瓜粉
3 燉菜不要剩湯太多， 這樣湯好喝， 菜沒有味道。 一定把湯燉的剩只有我們吃飯的碗。半碗左右最佳！
4 豆腐可以燉雞腿，排骨，還有魚，大家試試吧！
一定把湯燉的剩只有我們吃飯的碗。半碗左右最佳！4 豆腐可以燉雞腿，排骨，還有魚，大家試試吧！