魚類是寶寶輔食必不可少的一類食材， 它的不飽和脂肪少， 蛋白質豐富， 是DHA的優質來源。 肉質細嫩， 寶寶吃起來也比較好咀嚼。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。 肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高， 而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%， 要比三文魚低17倍， 比帶魚低7倍；肝臟含油量高， 除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外， 還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
鱈魚肝油中這些營養成分的比例， 正是人體每日所需要量的最佳比例。 因此， 北歐人將它稱為餐桌上的"營養師"。
需要注意的是， 即使是刺再少的魚， 咱也不能粗心大意， 在烹飪的時候記得用手一點一點的去剔除魚身上的刺， 才能放心給寶寶吃。
關於這道輔食
菜名：鱈魚蔬菜豆腐丸
月齡：適合11M+寶寶
食材：鱈魚、豆腐、蔬菜（胡蘿蔔、黃瓜）雞蛋、玉米澱粉
製作步驟
1、鱈魚洗淨， 用檸檬或者生薑醃制去腥， 切成小塊；蔬菜切碎；豆腐備用；蛋清蛋黃分離
2、把所有食材混合均勻， 攪成糊狀
3、雙手沾水微濕， 搓成丸子
4、放入蒸鍋， 約蒸15分鐘
PS：蒸好後可能有些鬆散，
5、鱈魚蔬菜豆腐丸就完成了哦
PS：多餘的豆腐丸可以放進冰箱冷凍保存， 儘量在一周內吃完
輔食小知識
Q：反復加熱的水， 千滾水， 有害嗎？
A：一位媽媽說：哪有這麼麻煩， 我家保溫電水壺設定了溫度， 半夜都直接沖， 不要太方便。
另一位大為驚訝， 不行啊， 反復加熱的水致癌！
呃， 傳言反復加熱的水含有亞硝酸鹽， 是致癌物， 因此這樣的水不能喝。 這個已經闢謠過了哈。
水裡亞硝酸鹽含量非常非常低， 再怎麼反復煮沸也不可能憑空增加， 遠遠到不了對身體有影響的程度， 更別說中毒致癌什麼的了。
不過仍然需要擔心器具滋生細菌的問題，所以用保溫電水壺給寶寶沖奶是可以的，但水要儘快喝完，水壺也需要定期清洗。
更別說中毒致癌什麼的了。不過仍然需要擔心器具滋生細菌的問題，所以用保溫電水壺給寶寶沖奶是可以的，但水要儘快喝完，水壺也需要定期清洗。