雞湯是經典的進補方， 但不少人喝了雞湯卻不吃雞肉。 其實， 雞湯裡的營養物質很有限， 而且美味的雞湯也不一定適合你喝喲！
雞肉比雞湯有營養
燉雞肉的過程中， 脂肪、維生素較容易溶解到湯中， 特別是脂肪， 這也是湯為什麼好喝的主要原因。 但糟糕的是， 我們最關心的蛋白質只有一小部分溶到湯裡， 只喝湯不吃肉的話， 相當於扔掉了90%以上的蛋白質。
因此， 最好就是湯喝下去， 肉也要吃。 平日雞湯怎麼喝， 神農君來教你：
1. 感冒初愈：燉點清湯
2. 月經不調：烏雞湯
烏雞， 又被稱為“黑色寶貝”， 是補身體、益氣血的食療佳品。 烏雞肉中鐵的含量很豐富， 適合貧血者多吃。
月經不調多屬虛證， 如脾虛、血虛等。 取烏骨雞1只， 紅棗6枚， 生薑2片。 將上述材料放入砂鍋內燉煮，
3. 貧血：雞湯熬粥
雞湯不一定是你的菜！
痰濕和濕熱體質的人群都不宜喝雞湯進補。
一般來說， 舌苔滑膩、白膩的人屬於痰濕體質。 濕熱人群舌苔不但比較膩， 還會帶些黃， 這是比較初略的判斷方法。 如果出現上述特徵， 應先祛痰濕或清濕熱， 等時機合適時再喝雞湯。
此外， 尿酸高的人也不宜多喝久燉的雞湯。