胡蘿蔔炒杏鮑菇
用料
主料：杏鮑菇3個、胡蘿蔔1根
輔料：柿子椒1個
調料：食鹽3克、薑5克、生抽6克、植物油適量。
做法1杏鮑菇和胡蘿蔔切滾刀塊、青椒切塊、薑切片2鍋裡倒油， 燒熱倒入蔥花和薑片爆香， 再倒入杏鮑菇和胡蘿蔔
3煸炒到杏鮑菇發軟， 倒入生抽， 調入鹽翻炒均勻4大火把鍋裡炒出的水收一下， 放入青椒炒斷生即可
素炒胡蘿蔔絲
食材：
胡蘿蔔， 青辣椒， 小蔥
輔料：
香油， 米醋， 鹽， 白糖， 料酒
做法：
1. 胡蘿蔔和青辣椒切絲， 小蔥切片
2.鍋中加適量香油， 放入蔥花煸香
3.下入胡蘿蔔絲翻炒
4. 待胡蘿蔔絲炒出紅油時， 下入青辣椒絲翻炒一分鐘即可
5. 加入2勺米醋， 再加1勺料酒， 以及少許鹽和白糖
小貼士：
這道菜使用的是香油， 味道更好！
胡蘿蔔窩窩頭
主料：玉米麵250g、糯米粉110g、胡蘿蔔渣100g調料：糖2茶匙、鹽1/4茶匙、溫水適量
做法：
1.玉米麵、糯米粉和白糖、鹽混合均勻， 加入胡蘿蔔渣用筷子充分攪拌。
2.分次加入少許溫水至面成絮狀， 用手捏一下能成形即可。
3.把麵團放在容器內， 用濕布蓋好醒發15分鐘。
4.取醒發好的麵團， 用手揪一塊放在掌心揉圓後用大拇指在麵團底部戳個坑， 整形成窩頭狀， 餘下麵團依此做好。
5.蒸鍋內注入一半的水， 加上蒸屜， 鋪好籠布， 把捏好的窩頭放入， 中間留一些空隙， 加蓋5分鐘後開火， 冷水開蒸， 20分鐘後關火， 靜置10分鐘再打開即可。
TIPS：
1.蒸窩頭時加入一點點鹽，
2.胡蘿蔔渣本身有水分， 所以在加入溫水時要分次加入， 加入一次用筷子攪拌均勻， 用手捏一下麵團， 如果能捏成形就可以了， 稍微硬一點的麵團適宜整形， 蒸好也不宜塌陷。
3.由於這次做的是甜窩頭， 想著胡蘿蔔的味道搭配軟糯的口感更好， 所以加了糯米粉， 蒸好的窩頭香甜軟糯， 並吃不出胡蘿蔔的味道， 口感津甜很迷人。
4.冷水上鍋， 蒸好後靜置10分鐘以上再打開蓋子都是為了使窩頭不塌陷， 而且有糯米粉加入的食物稍微燜一下更容易撿食， 家裡有寶寶的話， 溫水也可以用加溫的牛奶代替， 營養更全面， 一定要是溫的對有糯米粉的麵團才會更光滑不結塊。
玉米豌豆胡蘿蔔餅
原料：麵粉100克、玉米100克、豌豆50克、胡蘿蔔半根
調料：鹽少許、食用油少許
做法：
1、玉米粒豌豆過水煮熟；
2、胡蘿蔔切丁稍微過水；
3、將胡蘿蔔玉米豌豆放入麵粉，加水拌至較稀，放鹽少許；
4、鍋底刷油，直接將和好的稀糊糊倒入鍋中；
5、因為除了麵粉，其他都是熟的，只要稍微將兩面一煎就可以啦。
編後語：
您喜歡什麼素菜？對我們有何建議？吃素幾年了？吃素前後身心發生了什麼變化？您家有素寶寶嗎？可在下方發表評論，歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入素食之旅，阿彌陀佛！
玉米豌豆胡蘿蔔餅
原料：麵粉100克、玉米100克、豌豆50克、胡蘿蔔半根
調料：鹽少許、食用油少許
做法：
1、玉米粒豌豆過水煮熟；
2、胡蘿蔔切丁稍微過水；
3、將胡蘿蔔玉米豌豆放入麵粉，加水拌至較稀，放鹽少許；
4、鍋底刷油，直接將和好的稀糊糊倒入鍋中；
5、因為除了麵粉，其他都是熟的，只要稍微將兩面一煎就可以啦。
編後語：
您喜歡什麼素菜？對我們有何建議？吃素幾年了？吃素前後身心發生了什麼變化？您家有素寶寶嗎？可在下方發表評論，歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入素食之旅，阿彌陀佛！