主料
胡蘿蔔 1根 雞蛋 1個 發麵麵團 250克
輔料
糖 1小勺 花椒粉 半小勺 蒜末 食用油 鹽 香油 1小勺
素餡包子--(蘿蔔+雞蛋)的做法
1. 一塊發麵麵團大約250克。
2. 1根胡蘿蔔擦絲， 加入一個炒好的雞蛋碎， 兩瓣蒜的蒜末， 1小勺糖， 半勺花椒粉， 和 的食用油攪拌均勻， 小竅門就是花椒粉和蒜末，
3. 食用油給胡蘿蔔起一個保護膜的作用， 一定要攪拌均勻了， 再加入鹽調味， 這樣胡蘿蔔在油脂的保護下也不容易出湯了。 加鹽調好味之後最後再倒入1小勺香油， 這樣包子的胡蘿蔔餡就調好了。
4. 把麵團均勻的分成8份， 大概30克左右一份的小劑子。
5. 把小劑子擀成皮， 就可以包包子了。
6. 根據你自己的包法， 捏上褶包上就可以上蒸鍋了。
7. 蓋上鍋蓋大概醒發了25分鐘。 包子明顯比剛上鍋的時候大了。 就可以開火蒸了。
8. 大火燒開鍋，轉中火一共用時二十分鐘。包子就好了。
9. 這個包子不算太大， 小孩子們，大人吃的話可以適當的包更大一些的。
8. 大火燒開鍋，轉中火一共用時二十分鐘。包子就好了。
9. 這個包子不算太大， 小孩子們，大人吃的話可以適當的包更大一些的。