不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據說當年毛主席是最喜歡吃這道菜的， 遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，
主料
五花肉(1斤)
輔料
虎皮鵪鶉蛋 (半斤)
虎皮鵪鶉蛋剝開， 洗淨
熬糖， 國內加油和糖， 最好是冰糖， 慢慢熬。 盛起一部分， 留�藕竺嬗�
熬好糖後， 把虎皮鵪鶉蛋放到糖汁內， 翻炒入味
五花肉， 用開水燙過後， 去除血水，
盛起鴿子蛋備用
五花肉放到國內， 炸出肉香， 至成金黃色
把煸好的五花肉和鴿子蛋擱置一邊
八角、五香、辣椒、蔥備齊
鍋內加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鴿子蛋，小火慢燉10分鐘
盛起，裝盤
小竅門：
想要出色，一定要用紅糖哦八角、五香、辣椒、蔥備齊
鍋內加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鴿子蛋，小火慢燉10分鐘
盛起，裝盤
小竅門：
想要出色，一定要用紅糖哦