正宗的奧爾良風味， 應該是獨具奧爾良的甜香及辣香， 肉的表面富有光澤；氣味鮮香誘人， 飽滿的雞肉的鮮香味， 非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起， 相互襯托， 使得口味飽滿， 回味十足。
正宗的奧爾良風味， 應該是獨具奧爾良的甜香及辣香， 肉的表面富有光澤；氣味鮮香誘人， 飽滿的雞肉的鮮香味， 非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起， 相互襯托， 使得口味飽滿， 回味十足。
1. 雞翅徹底洗淨， 控幹水份。 （用牙籤紮洞幫助入味。 ）加入烤肉料， 加清水， 少許橄欖油， 徹底拌勻， 讓每根雞翅都沾上料。
2. 烤盤上放錫紙， 雞全翅把翅尖部分用錫紙包住， 放在烤盤上。
3. 烤箱預熱200度。 中層， 上下火， 30分鐘左右。 中途可以刷兩次醃制剩餘的料。