藍莓麥芬的做法

喜歡藍莓的人， 恐怕要尖叫了， 因為當藍莓包裹在膨脹鬆軟的麥芬蛋糕裡， 那種美好的口感簡直難以言喻！ 藍莓一直深受姑娘們的寵愛，

它蘊含大量的花青素， 又以抗氧化著稱， 故而是很好的養顏水果哦。 不過， 撇開這些不談， 光是藍莓的味道， 就足夠讓人傾心， 那種酸甜是極具張力的， 甚至有些霸道， 從它的顏色上仿佛都能窺見它的魅惑。 把藍莓加入麥芬蛋糕裡， 會讓整個蛋糕都變得非同一般。 麥芬蛋糕的特色是膨松的， 在黃油的協助下， 蛋糕的組織變得更加細膩綿軟， 在控制好黃油的比例和烘焙時間後， 麥芬的體積就會如你所願的慢慢變大， 松鬆軟軟， 十分可口。 再加上一點杏仁片， 整個味道就會變得更香， 鬆軟中又有脆脆的感覺。 如果你喜愛巧克力， 還可以加入一些可哥粉， 這樣就可以做成一份巧克力藍莓麥芬了。

By 馨→_→林

用料雞蛋 100克杏仁片 適量藍莓醬 100克泡打粉 10克低粉 200克鹽 2克細砂糖 120克黃油 100克朗姆酒 30克淡奶油 100克

做法步驟

1、雞蛋， 淡奶油， 朗姆酒和溶化成液體的黃油一起倒入大盆裡攪拌均勻

2、.加入細砂糖和鹽再攪拌均勻

3、分次篩入低筋粉和泡打粉攪拌均勻

4、最後加入藍莓醬用刮刀攪拌均勻

5、做好的麵糊裝入裱花袋， 擠入紙托內三分之二滿即可

6、表面撒點杏仁片裝飾，放烤箱烤上下火180度，中層烤15分鐘左右至金黃色且用牙籤紮進去取出時，牙籤上沒有濕濕的黏帶物即可

7、成品

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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

6、表面撒點杏仁片裝飾，放烤箱烤上下火180度，中層烤15分鐘左右至金黃色且用牙籤紮進去取出時，牙籤上沒有濕濕的黏帶物即可

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