今天小編跟大家分享一道蛋餃的做法， 非常的簡單， 金黃金黃地， 看著就很有食欲。
用料：
雞蛋， 肉糜， 青菜， 木耳， 番茄， 蔥， 薑， 鹽， 蠔油， 白胡椒碎， 濃縮雞汁， 料酒， 油。
做法：
雞蛋磕碗裡， 加一點食用鹽， 打散。
番茄打上花刀， 放入開水中燙一兩分鐘， 取出， 撕掉皮， 切成小丁。
小蔥切末兒， 薑切末兒備用。
豬肉糜放入碗內， 加蔥末、薑末、番茄丁攪拌均勻。
加料酒、鹽、蠔油、白胡椒碎、料酒、濃縮雞汁調味。
把番茄豬肉餡兒順一個方向攪拌， 將豬肉糜攪拌至上勁。
勺子內刷上一層油， 倒掉勺子內多餘的油， 將勺子加熱。
倒入蛋液， 將蛋液均勻的鋪勻勺底。 (旋轉勺子即可。 )
放入豬肉餡， 勺子繼續放火上加熱。
將蛋皮對折， 將蛋皮邊緣黏貼好， 稍微再煎一下就可以出鍋了。
鍋內倒油，放入番茄丁炒出番茄汁。
加水，放入青菜、木耳、蛋餃，加鹽調味。
煮到蛋餃熟透就可以了。
鍋內倒油，放入番茄丁炒出番茄汁。
加水，放入青菜、木耳、蛋餃，加鹽調味。
煮到蛋餃熟透就可以了。