特色土豆片
食材
土豆 2個、豆餅1把、生菜1顆、寬海帶適量
水澱粉半碗、鹽適量、孜然粉適量
辣椒粉適量 、素耗油1勺
步驟
1、土豆去皮洗淨， 切片約2mm左右， 放在水裡備用。
2、鍋中放2碗清水， 加入孜然粉、辣椒粉、鹽、耗油之後， 倒入水澱粉攪勻燒開。
3、另起鍋放入油， 把土豆片、豆餅、一起炸至金黃撈出。
4、然後再放入海帶炸至熟， 生菜稍微過一下熱油即可出鍋。
5、最後擺盤放入土豆、豆餅、海帶和生菜， 澆上煮好的汁即可。
素拌土豆塊
食材：小土豆
調料：芝麻油 五香粉 油辣椒 味極鮮 老抽 食鹽
方法：
1、準備好食材；
2、土豆洗淨去皮切塊；
3、土豆塊放鹽水裡煮熟；
4、煮好的土豆盛出， 控幹水分後裝大盆裡， 放味極鮮、老抽、五香粉、油辣椒；
5、拌勻即可食用。
農家土豆塊
材料：土豆三個
做法：
1、土豆去皮，擦成粗絲，拌入適量麵粉，拌勻後再加入少許鹽。
2、將拌好的土豆絲鋪在籠屜上，手上沾少許水將其拍平。
3、將土豆餅放入蒸鍋中，中火蒸20分鐘，取出切片即可，涼著吃熱著吃都可以哦。就那麼簡單！
醬燒香菇土豆塊
主料：
土豆3個;鮮香菇4朵;青椒1個;
輔料：
薑適量;鹽適量;醬油20ml;糖適量;黃豆醬1勺;料酒10ml;蔬菜精少許 ;
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，香菇洗淨切塊。
3.青椒去籽切塊，薑切碎。
4.炒鍋倒油爆薑，放入土豆塊翻炒片刻。
5.加入黃豆醬繼續翻炒。
6.加入適量的清水和醬油。
7.加入料酒和糖。
8.加蓋中火燒至10分鐘。
9.然後加入香菇塊繼續燒制10-15分鐘。
10.加入鹽調味。
11.轉大火放入青椒塊翻炒收汁。
12.加少許蔬菜精關火。
小貼士：
土豆先燒片刻，然後再放入香菇一起，因為香菇很吸鹽分，放早了會變鹹，所以可以中途再放。
黃飛紅香脆椒炒炸土豆塊
材料：
土豆3斤、黃飛紅香脆椒1包、香菇末3勺、薑末3勺、適量鹽、香菇精、白糖
做法：
1、土豆切成四方塊大概1.5釐米寬度
2、中火把油燒至微冒煙
3、把土豆沿自己站立方向慢放下鍋，炸時要不停攪，炸15分鐘左右
4、熱油下香菇末、薑末暴香，炒幹
5、用漏篩把其撈出，鍋裡的油倒幹
6、調最小火。把薑末、香菇末、再放入鍋裡後下炸好的土豆，放黃飛紅香脆椒半包，多點香菇精，鹽、糖、比平時其他菜稍多、關小火攪拌均勻即可。
7、裝飾:點綴幾支無水而新鮮的香菜葉
小貼士：
1、所有配料必須乾爽，有水分就不香脆椒不脆。
2、土豆漂起來說明水分幹了。視覺及鍋鏟撈起手感覺像空心泡沫一樣，在漏篩裡晃動有泡沫聲撈起備用。
3、如果是炸薯條，用熱水煮7成熟再炸，炸幹水分有似泡沫就好。
編後語：
您喜歡什麼素菜？對我們有何建議？吃素幾年了？吃素前後身心發生了什麼變化？您家有素寶寶嗎？可在下方發表評論，歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入素食之旅，阿彌陀佛！
農家土豆塊
材料：土豆三個
做法：
1、土豆去皮，擦成粗絲，拌入適量麵粉，拌勻後再加入少許鹽。
2、將拌好的土豆絲鋪在籠屜上，手上沾少許水將其拍平。
3、將土豆餅放入蒸鍋中，中火蒸20分鐘，取出切片即可，涼著吃熱著吃都可以哦。就那麼簡單！
醬燒香菇土豆塊
主料：
土豆3個;鮮香菇4朵;青椒1個;
輔料：
薑適量;鹽適量;醬油20ml;糖適量;黃豆醬1勺;料酒10ml;蔬菜精少許 ;
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，香菇洗淨切塊。
3.青椒去籽切塊，薑切碎。
4.炒鍋倒油爆薑，放入土豆塊翻炒片刻。
5.加入黃豆醬繼續翻炒。
6.加入適量的清水和醬油。
7.加入料酒和糖。
8.加蓋中火燒至10分鐘。
9.然後加入香菇塊繼續燒制10-15分鐘。
10.加入鹽調味。
11.轉大火放入青椒塊翻炒收汁。
12.加少許蔬菜精關火。
小貼士：
土豆先燒片刻，然後再放入香菇一起，因為香菇很吸鹽分，放早了會變鹹，所以可以中途再放。
黃飛紅香脆椒炒炸土豆塊
材料：
土豆3斤、黃飛紅香脆椒1包、香菇末3勺、薑末3勺、適量鹽、香菇精、白糖
做法：
1、土豆切成四方塊大概1.5釐米寬度
2、中火把油燒至微冒煙
3、把土豆沿自己站立方向慢放下鍋，炸時要不停攪，炸15分鐘左右
4、熱油下香菇末、薑末暴香，炒幹
5、用漏篩把其撈出，鍋裡的油倒幹
6、調最小火。把薑末、香菇末、再放入鍋裡後下炸好的土豆，放黃飛紅香脆椒半包，多點香菇精，鹽、糖、比平時其他菜稍多、關小火攪拌均勻即可。
7、裝飾:點綴幾支無水而新鮮的香菜葉
小貼士：
1、所有配料必須乾爽，有水分就不香脆椒不脆。
2、土豆漂起來說明水分幹了。視覺及鍋鏟撈起手感覺像空心泡沫一樣，在漏篩裡晃動有泡沫聲撈起備用。
3、如果是炸薯條，用熱水煮7成熟再炸，炸幹水分有似泡沫就好。
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