主料：牛肉適量、青尖椒適量、野山椒適量、小米辣椒適量
輔料：大蒜適量、澱粉適量、小蘇打適量
調料：醬油適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量
詳細做法：
1、青尖椒切丁， 小米辣和野山椒切圈， 大蒜切末。
2、牛肉切薄片， 用醬油、澱粉、小蘇打、食用油抓勻， 醃制15分鐘。
3、鍋中倒入油， 下牛肉片滑散。
4、至變色撈出瀝油。
5、鍋中留少許油， 下蒜末爆香。
6、下三椒末炒出香味。
7、放入牛肉翻炒。
8、加蠔油、醬油、鹽調味， 炒勻即可出鍋。
主料：牛肉適量、青尖椒適量、野山椒適量、小米辣椒適量
輔料：大蒜適量、澱粉適量、小蘇打適量
調料：醬油適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量
詳細做法：
1、青尖椒切丁， 小米辣和野山椒切圈， 大蒜切末。
2、牛肉切薄片， 用醬油、澱粉、小蘇打、食用油抓勻， 醃制15分鐘。
3、鍋中倒入油， 下牛肉片滑散。
4、至變色撈出瀝油。
5、鍋中留少許油， 下蒜末爆香。
6、下三椒末炒出香味。
7、放入牛肉翻炒。
8、加蠔油、醬油、鹽調味， 炒勻即可出鍋。