最近很忙， 急需一些快手菜應急。
某頭和我都忙的不可開交， 但是， 週末依然要出去遊玩， 因為， 春天來了。
菜市上， 新鮮的春筍正在上市， 價格也相當的新鮮。 伴其左右的， 還有胖乎乎的冬筍， 味道很讓人不舍。
做法和原料都很簡單。
原料：冬筍200克、剁椒4湯匙、大蔥10克、油1湯匙
做法：
1 冬筍和蔥洗淨備用；
2 冬筍切丁， 大蔥切末；
3 切丁的冬筍在開水中焯1-2分鐘後， 撈出備用；
4 炒鍋中倒入油， 油溫6成熱時， 下蔥末翻炒出香味， 倒入剁椒繼續翻炒1分鐘出味；
5 下焯好的冬筍翻炒3分鐘即可起鍋， 不用加鹽。
小貼士：
1 剁椒已經很鹹， 不用另外放鹽；
2 可以加自己喜歡的菜一起炒， 比如玫瑰鹹菜、豌豆、火腿丁等等， 依照個人口味而定。