最好吃的美食就是家的味道， 最美味的就是家常菜， 別看家常菜簡單， 要想做的每一道都好吃也不是一件容易的事， 做菜要走心，
今天寶媽上的是最家常的大白菜， 搭配了蘑菇， 當然放點肉是必須的， 對於我們愛吃肉的來說， 哪怕只放一點都會覺得這菜才夠香， 這就是所謂的借個味。
話說這大白菜炒蘑菇做不好還真不好吃， 所以呢， 寶媽著重分享大白菜不出湯、蘑菇怎樣處理味道才夠濃郁，
還是那句話， 圖文並茂詳解， 要點都在文末小貼士， 一定要仔細看哦， 肯定一次成功！
食材：肥瘦豬肉200克， 大白菜適量， 蘑菇350克， 蔥1小段， 薑1小塊，
【白菜肉片炒蘑菇】
做法：
1 備好食材
2 蘑菇掰下來洗淨， 稍微攥水， 撕成條
3 白菜斜刀片成片
4 泡水洗淨控水備用
5 豬肉去皮切片，蔥切蔥花，薑切末，大蒜拍扁剁蒜末
6 鍋燒熱，不放油，放入白菜片大火炒，白菜會出水，用飯勺舀出倒掉
7 炒到沒有水份白菜裝盤裡備用
8 鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片中火炒至發黃、出油，加蔥薑末炒出香味，放醬油提色
9 倒入蘑菇大火炒幾下，放鹽
10 翻炒至蘑菇發蔫，會出好多湯，接著大火收收汁至少許
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均勻、蒜出香味即可關火
寶媽小貼士：
1 白菜提前幹鍋煸出水再炒，不出湯還有點脆，非常好吃，成品又不會水塌塌
2 蘑菇入鍋後加鹽會出很多湯，大火收汁，成品非常好吃，如果是提前焯水的蘑菇味道跟這個會差好多
3 肉稍微肥點更好吃，白菜喜油
5 豬肉去皮切片，蔥切蔥花，薑切末，大蒜拍扁剁蒜末
6 鍋燒熱，不放油，放入白菜片大火炒，白菜會出水，用飯勺舀出倒掉
7 炒到沒有水份白菜裝盤裡備用
8 鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片中火炒至發黃、出油，加蔥薑末炒出香味，放醬油提色
9 倒入蘑菇大火炒幾下，放鹽
10 翻炒至蘑菇發蔫，會出好多湯，接著大火收收汁至少許
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均勻、蒜出香味即可關火
寶媽小貼士：
1 白菜提前幹鍋煸出水再炒，不出湯還有點脆，非常好吃，成品又不會水塌塌
2 蘑菇入鍋後加鹽會出很多湯，大火收汁，成品非常好吃，如果是提前焯水的蘑菇味道跟這個會差好多
3 肉稍微肥點更好吃，白菜喜油