步驟：
1、備料
2、將蒸好的玉米棒剝下玉米粒並略幹水分
3、取2個生鹹蛋， 加水煮10-15分鐘， 熟後去殼取出蛋黃， 並撚成碎末（超市冷凍區有現成的咸鴨蛋黃賣， 當然， 也可以買2個即食鹹蛋）
4、玉米粒放入適量的澱粉攪勻， 裹上薄薄一層就好
5、起鍋， 熱油， 6成熟時， 將玉米粒倒入翻炸一分鐘至表面微黃之際，
6、鍋內留底油少許， 將壓碎的蛋黃倒入小火翻炒至起泡
7、隨後倒入玉米粒迅速翻勻即可關火
8、出鍋， 裝盤， 開吃！玉米與鹹蛋黃的搭配， 絕對不會讓你失望