黑椒和牛肉， 很般配的一個組合， 我們經常在西餐裡中用到。 而這道黑椒洋蔥青椒炒牛肉， 吸收利用這外來食材， 再加上自己的烹調方法， 中外結合， 創造出適合自己口味的美味佳餚。 很方便又快捷、極易上手的快手小炒， 非常適合時間不充裕的上班族。 小炒菜雖然感覺沒有那麼高大上， 但是那麼樸實， 卻是餐桌上不可缺少的一味。 簡單的材料， 葷素搭配， 快速的端上桌， 讓人食指大動， 就趕緊快來學學這道美味又下飯的快炒菜吧。
1. 準備好原材料；
2. 牛排切成細條放入適量的鹽、料酒和現磨的黑胡椒， 拌均勻醃制一下；
3. 熱鍋涼油， 放入醃制牛排條進去煎一下， 變色後盛出；
4. 熱鍋涼油， 放入洋蔥絲進去翻炒；
5. 洋蔥香味炒出來後加入青椒絲進去翻炒；
6. 青椒變色後加入牛排條進去翻炒；
7. 再加入適量的鹽翻炒均勻；
8. 最後加入2勺黑椒汁進去翻炒幾下即可盛入盤中。
9. 端上桌了。
小貼士牛排切成條後加入鹽、料酒和黑胡椒拌均勻醃制一下，再進去煎，變色後就可以盛出備用， 不要煎太長時間；
先爆香洋蔥， 再煸炒青椒絲， 就可以放入剛煎過的牛排條進去翻炒，加鹽調味後再加入黑椒汁進去翻炒均勻即可。
7. 再加入適量的鹽翻炒均勻；
8. 最後加入2勺黑椒汁進去翻炒幾下即可盛入盤中。
9. 端上桌了。
小貼士牛排切成條後加入鹽、料酒和黑胡椒拌均勻醃制一下，再進去煎，變色後就可以盛出備用， 不要煎太長時間；
先爆香洋蔥， 再煸炒青椒絲， 就可以放入剛煎過的牛排條進去翻炒，加鹽調味後再加入黑椒汁進去翻炒均勻即可。