排骨的做法有N多種，
最簡單的莫過於蒸。
常見的用豉汁蒸，
香菇蒸，
小米蒸，
粉蒸等。
這次我用黑色豆豉混合面豉醬，
再加紅椒一起蒸排骨，
豉汁的鹹鮮加辣椒的微辣與椒香，
好吃又下飯。
做法：
排骨500克， 洗乾淨瀝幹水， 加入一勺豆豉， 一勺面豉醬， 一勺蠔油， 一勺生粉， 一勺生抽， 拌勻。
加入一大勺薑蒜末和紅椒粒， 拌勻， 醃制半小時。
水開， 隔水蒸十五分鐘。
虛蒸三分鐘取出即可。
排骨的做法有N多種，
最簡單的莫過於蒸。
常見的用豉汁蒸，
香菇蒸，
小米蒸，
粉蒸等。
這次我用黑色豆豉混合面豉醬，
再加紅椒一起蒸排骨，
豉汁的鹹鮮加辣椒的微辣與椒香，
好吃又下飯。
做法：
排骨500克， 洗乾淨瀝幹水， 加入一勺豆豉， 一勺面豉醬， 一勺蠔油， 一勺生粉， 一勺生抽， 拌勻。
加入一大勺薑蒜末和紅椒粒， 拌勻， 醃制半小時。
水開， 隔水蒸十五分鐘。
虛蒸三分鐘取出即可。