其實這方法很簡單 不用那麼複雜 買來的魚洗乾淨
不用買什麼不粘鍋 普通炒菜鍋就行 鍋刷乾淨 燒熱 必須要把鍋燒的冒煙 倒入沙拉油或者菜籽油 大豆油等 油稍微多放些 把油燒到六成油溫的時候 在把油倒入油盆中 再次倒入冷的沙拉油稍微多些 再次把油升溫到六成 這時候把魚放入鍋中 千萬不要動魚 慢慢煎 變金黃色 翻個煎另一面 煎黃即可 絕對很漂亮
燒魚不碎的方法其實也很簡單 成功第一步 只要把魚煎金黃色 第二步或者炸成金黃色 第三步那就是不要來回的動魚 調好味道 一般八到十三分鐘 美味的紅燒魚就可以出鍋了 希望大家會喜歡