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喝酒助興， 無論應酬或是喜宴都少不了。 日常生活中， 我們比較常見的主要有啤酒和白酒， 那麼不少人經常喝的這兩種酒， 究竟哪一種更傷身呢？
啤酒
啤酒是和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料， 它是一種低濃度酒精飲料， 其中含有的酒精量少， 因此適當飲用可以起到活化血管， 對身體健康有一定好處。
但因為啤酒乙醇含量少， 所以喝啤酒不易醉， 也難以控制好量， 更容易讓人產生依賴性。 如果發展為長期酗酒， 還可能會引起脂肪肝。
白酒
不少人都知道白酒養生的說法， 每天喝一點白酒有助益壽延年。 適當的白酒可以促進血液迴圈， 並刺激胃液與唾液分泌， 健胃促睡眠。
啤酒白酒PK
總結：
啤酒酒精度數低， 所以不少人自然的以為喝啤酒對身體傷害更小；白酒有養生功效， 所以也有人覺得白酒更好。 事實上， 任何不談劑量的對比都是耍流氓。
如果在相同攝入量的前提下， 白酒度數比啤酒高， 對腸胃和肝臟造成的負擔更大， 所以白酒的傷害大於啤酒。
如果在相同酒精量的前提下， 一斤28°的白酒相當於3~5瓶8~12°的啤酒， 此時啤酒的飲用量比白酒要多， 對應的水分與熱量也更高，
如果適當喝酒， 又有點好菜， 心情舒暢往往會收到意料之外的好處。 那麼， 喝酒的時候， 是想吃什麼就隨便吃的嗎？
不少人會覺得喝酒時， 只是酒會對身體造成影響， 殊不知有時選不對下酒菜， 也會加重對人體的傷害。
喝酒不宜食鹹魚臘肉
一口鹹肉一口酒， 雖然滋味綿長， 實則暗藏健康隱患。 因為醃制的鹹魚、香腸、臘肉等食品中含有亞硝胺， 這類物質與酒精反應不僅會傷害肝臟， 而且易造成口腔與食道粘膜的損害， 所以， 喝酒時不宜過多食用醃制食品。
喝酒不宜食涼粉涼皮
涼皮、涼粉加工時會加入明礬。 因明礬和酒精都需要肝臟分解， 因此一起食用會加重肝臟負擔。 另外明礬還有收斂作用， 會減緩血流速度， 延長酒精在血液中的停留時間， 這樣一來也會增加酒精對人體的傷害。
喝酒不宜喝碳酸飲料
碳酸會讓胃部脹大， 從而加快了酒精的吸收。 因此喝酒時不宜同喝碳酸類飲料。
喝酒不宜多食烤肉烤串
愛吃夜宵的人總會選擇烤串配啤酒，一口氣吃下很是過癮。需要注意的是，食物經過燒烤不但會損失脂肪、蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物苯並芘。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，甚至容易誘發消化道腫瘤。
原因：
①酒精能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。
②酒精會降低肝臟解毒功能，促使致癌物發生作用。
③酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。
因此，喝酒擼串要適量。對燒烤食品更要控制好食入量，建議每週不超過2次，每次不多於100g。
喝酒不宜多食胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素誘發肝病。
喝酒不能服用頭孢類藥物
飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，身體可能會產生中毒反應。如果身體不適正在服藥，建議間隔7天以上，等藥物代謝完後再喝酒。
用這類藥時也別喝酒：
硝咪唑類、呋喃類、磺脲類降糖藥如氯磺丙脲、達美康、甲苯磺丁脲（D860）、優降糖、苯乙雙呱、華法林、三氟拉嗪、妥拉蘇林、胰島素等。
酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故需及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟易遭殃
有的人只喝酒不吃菜，這樣也會使肝臟受傷。從保健角度來說，酒的醇度越高，越需要蛋白質豐富的菜，這也是喝酒的一個竅門。
市面上的保肝藥中含有蛋氨酸和膽鹼成分，而牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆製品中，也含蛋氨酸和膽鹼。因此，吃這些食品對肝臟有保護作用。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈鹼性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，從而減輕肝臟負擔。
酒後易渴可吃些水果
由於酒本身的利尿作用，加上菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後容易產生渴感。這時如果過於頻繁的喝水，對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，從而減少對肝臟的傷害。
喝酒不宜多食烤肉烤串
愛吃夜宵的人總會選擇烤串配啤酒，一口氣吃下很是過癮。需要注意的是，食物經過燒烤不但會損失脂肪、蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物苯並芘。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，甚至容易誘發消化道腫瘤。
原因：
①酒精能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。
②酒精會降低肝臟解毒功能，促使致癌物發生作用。
③酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。
因此，喝酒擼串要適量。對燒烤食品更要控制好食入量，建議每週不超過2次，每次不多於100g。
喝酒不宜多食胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素誘發肝病。
喝酒不能服用頭孢類藥物
飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，身體可能會產生中毒反應。如果身體不適正在服藥，建議間隔7天以上，等藥物代謝完後再喝酒。
用這類藥時也別喝酒：
硝咪唑類、呋喃類、磺脲類降糖藥如氯磺丙脲、達美康、甲苯磺丁脲（D860）、優降糖、苯乙雙呱、華法林、三氟拉嗪、妥拉蘇林、胰島素等。
酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故需及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟易遭殃
有的人只喝酒不吃菜，這樣也會使肝臟受傷。從保健角度來說，酒的醇度越高，越需要蛋白質豐富的菜，這也是喝酒的一個竅門。
市面上的保肝藥中含有蛋氨酸和膽鹼成分，而牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆製品中，也含蛋氨酸和膽鹼。因此，吃這些食品對肝臟有保護作用。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈鹼性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，從而減輕肝臟負擔。
酒後易渴可吃些水果
由於酒本身的利尿作用，加上菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後容易產生渴感。這時如果過於頻繁的喝水，對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，從而減少對肝臟的傷害。