小白菜炒豆腐
用料
豆腐適量、食鹽適量、薑適量、植物油適量
做法
1.豆腐洗淨切片， 可以切得稍微大些， 但不能太厚哦。 小白菜洗乾淨， 從中間切一刀， 薑切絲
2. 不粘鍋內放適量油， 油五成熱後， 放入豆腐中火煎， 兩面都煎黃了， 盛出
3. 炒鍋內放油， 放薑絲爆香， 放小白菜迅速翻炒一分鐘， 再放入煎好的豆腐翻炒， 放鹽翻炒均勻即可出鍋。
小白菜腐竹煲
主料：
小白菜500g ， 腐竹適量
輔料：
素高湯適量
做法：
1.事先將腐竹泡軟， 小白菜洗乾淨。 備用；
2.把素高湯放入瓦煲， 煮開。 放入腐竹先煮軟， 再撈起來， 備用；
3.然後把小白菜堆砌好， 放入瓦煲， 再把煮好的腐竹放在上面。 蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了。
小白菜蘿蔔丸子湯
原料
小白菜100g、蘿蔔丸子150g
調料
油適量、鹽適量、醋適量、薑適量、蘑菇精適量
做法
1.小白菜清洗乾淨。
2.炸好的蘿蔔丸子準備適量。
3.把洗好的小白菜切成小段。
4.薑切絲備用。
5.鍋中放少許油燒熱， 放入薑絲炒出香味。
6.倒入適量水燒開。
7.放入炸好的蘿蔔丸子。
8.再放入切好的小白菜煮開。
9.放入適量鹽。
10.待快出鍋時放入適量醋和蘑菇精即可。
11.美味營養的小白菜蘿蔔湯就好了！
剁椒辣炒小白菜
材料：小白菜300克、花椒10粒、剁椒1湯匙（15克）
調料：鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、小白菜切去頭部後洗淨， 放入開水中焯燙10秒鐘後撈出， 瀝幹水分， 切成6釐米長的段；
2、鍋中倒入油， 趁著涼油的時候放入花椒， 中火加熱， 聞到花椒味兒飄出（花椒顏色變深， 但別變黑哈）， 用鏟子將花椒撈出；
3、放入剁椒炒香， 倒入小白菜翻炒幾下， 調入鹽即可出鍋， 千萬別炒太長時間哈！
芋頭燴小白菜
原料：
小芋頭1個、小白菜1小把、香菇精適量、澱粉適量、鹽適量
做法：
1、把芋頭清洗乾淨，去皮，切成小放塊備用。小白菜洗乾淨，切段備用。
2、取一個小碗，放入1勺香菇精，1勺澱粉，加小半碗清水攪拌均勻備用。
3、鍋中放油，放入芋頭，繼續翻炒至芋頭半熟表面稍微金黃，加入開水，沒過芋頭。
4、片刻後，放入所有的小白菜，待小白菜變軟後，倒入事先準備好的芡汁，攪拌均勻，加鹽調味即可。
油條小白菜
原 料
小白菜、鮮香菇、冷油條
做 法
1、小白菜洗淨，香菇切片，油條切段；
2、炒鍋燒熱下油，油溫後下香菇煸香；
3、下小白菜炒軟，調入適量鹽，加半小碗開水燒開；
4、加入油條翻炒幾下即可出鍋
編後語：
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原料：
小芋頭1個、小白菜1小把、香菇精適量、澱粉適量、鹽適量
做法：
1、把芋頭清洗乾淨，去皮，切成小放塊備用。小白菜洗乾淨，切段備用。
2、取一個小碗，放入1勺香菇精，1勺澱粉，加小半碗清水攪拌均勻備用。
3、鍋中放油，放入芋頭，繼續翻炒至芋頭半熟表面稍微金黃，加入開水，沒過芋頭。
4、片刻後，放入所有的小白菜，待小白菜變軟後，倒入事先準備好的芡汁，攪拌均勻，加鹽調味即可。
油條小白菜
原 料
小白菜、鮮香菇、冷油條
做 法
1、小白菜洗淨，香菇切片，油條切段；
2、炒鍋燒熱下油，油溫後下香菇煸香；
3、下小白菜炒軟，調入適量鹽，加半小碗開水燒開；
4、加入油條翻炒幾下即可出鍋
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