初中畢業滿腔熱血， 無奈走入油煙社會;
沒曾想過吃苦受累， 摸爬滾打終日疲憊;
白衣白帽看似高貴， 實質不知其中滋味;
工資不高還要交稅， 囊中羞澀見人慚愧;
強壯身體已經耗費， 青春年華如此狼狽;
餐飲行業實在太累， 生活過的極其無味;
一身都是臭油煙味， 那能垂得美女嫵媚;
一日三餐時間不對， 逢年過節滿臉憔悴;
大莊酒席讓人崩潰， 每時每刻不敢離位;
處理投訴回回落淚， 無暇顧家愧對長輩;
一把鼻涕一把眼淚， 投身廚房無怨無悔!
鱸魚撈面
銷售特色
這個菜的做法有點像水煮魚， 但是不同的是菜品中加入了拉條子墊底， 口味上是用了白醋和剁椒、黃椒醬調味， 味道酸辣適中， 吃完魚後還能有拉條子食用， 感覺很實惠。
水台：
鱸魚約750克宰殺制淨， 骨肉分開， 骨剁大塊。
砧板：
鱸魚肉切大片；油菜100克一切為二。
打荷：
鱸魚肉、骨加鹽、味精、料酒各5克醃至入味。
爐頭：
1.金針菇、綠豆芽、油菜各100克焯水；拉條子（一種面， 超市有售）200克煮熟， 分別撈出裝盤墊底。
2.鍋底入蔥油30克， 燒至五成熱時加黃椒醬、剁椒各50克炒香， 下鹽、雞汁各3克， 白醋10克調味， 加雞湯1千克燒開， 打去料渣， 放入魚骨和魚片煮熟， 裝盤， 用香菜、蔥花各2克裝飾即可。
瓦片鵝腸
＜原料＞
鵝腸500克， 青紅泰椒20克， 青花椒3克。
＜調料＞
辣妹子、家樂鮮露、魯達廚醬皇、鹽各2克， 家樂雞精、料酒各3克， 料油5克， 芝麻油4克， 沙拉油1000克， 蔥、薑、蒜各6克。
＜製作＞
1、先將鵝腸切寸段， 泰椒切丁， 待用。
2、另起鍋將鵝腸飛水， 放料酒稍醃；沙拉油燒6成熱， 將鵝腸、泰椒滑油待用。
3、鍋留底油， 爆香蔥薑蒜， 下主料、鹽、雞精、香油出鍋， 倒在燒熱瓦片上即成。
＜特色＞
經典農家湘菜， 南北風味嫁接， 香辣美味。
五香小脆骨
＜原料＞
豬月牙骨2000克， 青紅小泰椒20克。
＜調料＞
料包（香葉、桂皮、草果、甘草、當歸各2克， 糖色3克， 老湯1700克）
鹽4克， 味精、幹鍋醬、蔥、薑、蒜各5克， 沙拉油1000克。
＜製作＞
1、將料報包調製成鹵湯， 將月牙骨飛水， 放入鹵湯煮熟。
2、撈出熟月牙骨， 切2釐米長小條， 泰椒切小段， 沙拉油燒7成熱， 下月牙骨滑油出鍋。
3、另起鍋放蔥、薑、蒜， 幹鍋醬炒香， 放月牙骨泰椒， 淋油倒入燒熱鍋叉子即成。