如果每一種蛋糕都可以用來形容女生，
那麼， 紅絲絨蛋糕，
一定是當中最性感的一個……
這一抹紅，
紅得這般淒迷， 濃烈， 明豔，
讓人久久無法忘懷.....
第一眼見到這款蛋糕，
就被這一抹紅深深吸引。
紅絲絨蛋糕在百年以前，
是皇室和貴族們的專屬，
而它誕生的故事，
充滿了戲劇性。
最為有趣、富有戲劇性的說法是，
起源於紐約的一家
名叫 Waldorf-Astoria的酒店，
1959年左右， 一位女客人在這家酒店用餐，
享用到了紅絲絨蛋糕，
她對這款蛋糕非常感興趣，
於是向酒店索要蛋糕配方，
酒店滿足了她的要求。
但不久之後， 她收到了一份高額帳單，
原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，
這位女客人一怒之下，
向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方，
這也無意間讓紅絲絨蛋糕，
從一家酒店而聞名全世界。
紅絲絨蛋糕
材料：
低粉 125克、可哥粉8克、紅麴粉 8克、鹽 1/4 小勺、黃油 50克 、糖 80克、雞蛋 一個、香草精幾滴、Buttermilk 120ml 、白醋1/2 小勺、小蘇打 1/2 小勺
表面裝飾： 乳酪奶油霜
材料：
奶油乳酪 170克 、黃油45克、
淡奶油100ML 、糖粉30克
紅絲絨蛋糕的做法
先將各種粉類和鹽混合過篩備用。
黃油隔水融化。
3.將糖加入黃油打發。
4.分次加入雞蛋。
5.加入香草精拌勻。
6.加入1/3粉類拌勻， 加入1/3Buttermilk拌勻， 就這樣慢慢拌勻所有的粉類。
將小蘇打和白醋混合在一大湯勺裡。
8.立即倒入麵糊裡面， 拌勻。
9.將麵糊倒入蛋糕模具， 震幾下除去大氣泡， 入烤箱， 170度， 30分鐘。
10.這時可以製作乳酪奶油霜了。 將黃油乳酪隔水融化， 加入糖粉打至順滑， 加入淡奶油打發。
將蛋糕分成3層， 取一層抹上乳酪奶油霜， 蓋上第二層， 再抹乳酪奶油霜， 再蓋一層， 抹面， 擠上奶油花。
將切掉的頂部， 放入烤盤180度烤7分鐘， 取出晾涼， 搓成粉末， 篩於蛋糕中心
但要做出口味正宗的紅絲絨並非易事，那份血色的誘惑，很少人能做得奪目卻不庸俗，紅與白的碰撞，如何用最平衡的比例去展現紅絲絨蛋糕與生俱來的優雅，都要需要甜點師細細琢磨體會。
但願每一個女人，都能活出自己的天地！
原文連結：//www.cqouyi.com/2610/
篩於蛋糕中心
但要做出口味正宗的紅絲絨並非易事，那份血色的誘惑，很少人能做得奪目卻不庸俗，紅與白的碰撞，如何用最平衡的比例去展現紅絲絨蛋糕與生俱來的優雅，都要需要甜點師細細琢磨體會。
但願每一個女人，都能活出自己的天地！
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