從初秋走入深秋，
金風送爽， 胃口似乎也變得更好了，
換季時分， 你的萬聖餐桌是否也需要多點新選擇？
Z家秋日菜譜新風味， 濃情上線，
以美食拯救要變“餓魔”的你！
秋日新風味， 濃情限定中， Z先生攜手專業廚師奉上“美食煮藝課程”， 用三道料理混搭出新意， 開啟與美食的秋日愛戀。
萬聖節應個景 | 南瓜版萬聖節女巫帽蛋糕萬聖節是秋季最熱鬧的舶來節日， 不妨做一道趣味搞怪的應景甜品來點小“驚”喜！南瓜味甘適口， 營養豐富， 可以預防感冒、改善秋燥， 是夏秋之際最受歡迎的瓜菜之一。 南瓜版萬聖節女巫帽蛋糕簡單美味又不失萌態。 義大利原產Ballarini環保不粘鍋助你輕鬆翻炒南瓜泥， 完成金黃色裱花的關鍵一步。 稍加裝飾， 在家也能來個熱鬧的別樣盛會了！
食材
南瓜100g左右（生南瓜）、低筋麵粉80g、
玉米油5g、白糖5g、紅糖30g、泡打粉1/2小勺、
小蘇打粉1/4勺、鹽1g左右、雞蛋2個、巧克力1小塊
做法
①南瓜去皮蒸熟， 料理機打成泥， 留80克泥備用。
②把玉油、白糖、紅糖、雞蛋、
事先稱出的80克南瓜泥放入盆裡， 打蛋器攪拌勻。
③把低筋粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻並過篩，
加入到上一步的液體裡， 翻拌均勻，
再加入切小塊的巧克力和熟核桃仁翻拌均勻。
④預熱烤箱， 上下火170℃，
把麵糊裝進紙杯， 上下火，
170度中層烤20分鐘左右。
可以用牙籤試一下蛋糕熟了沒有，
牙籤上不沾麵糊就是熟了。
⑤把剩下的南壓泥放入不粘鍋內，
倒入5g玉米油和白巧克力（可依據個人口味），
用小火翻炒十幾分鐘，
炒到拌刀上能掛住雞尾狀南瓜泥。
翻炒好後裝碗裡晾涼， 取六齒花嘴放心裱花袋，
裱花袋剪一小口裝入南瓜泥，
在蛋糕的外圖往裡裱。
⑥裱好花後， 進行最後的裝飾， 奧利奧餅乾掰開，
在奧利奧餅乾正面擠一點南瓜泥，
放上好時巧克力，
可以用些糖珠在巧克力頂部和側面做裝飾，
然後斜著放在裱好的蛋糕上。
金秋季節，
美味陪伴，
多一點改變和新意，
讓身體吃得舒服！
為餐桌增色添味。