雪舟：上等和牛+匠心烹飪技巧，美味讓人念念不忘

談及日式料理， 不難聯想到色味俱佳的壽司、芳香四溢的壽喜燒等極具日本特色的料理， 而且由於其受到日本文化習俗的影響， 無論是在食材的選擇上， 還是在烹飪方式的創作上， 都頗具日式特色， 備受日式料理推崇者的親睞。 雪舟作為日料的高端品牌， 為了更好的滿足不同用戶的需求， 通過不斷的大膽嘗試使用成本較高的食材， 嘗試更多的烹飪手法， 開發出了一大批較為精緻的產品， 例如， 雪舟特有的新鮮刺身壽司， 以及與和牛搭配享用的火鍋及壽喜燒， 美味令人念念不忘。

雪舟在繼承傳統日本料理餐飲特色的基礎上，

也引入了更多時尚豐富的元素， 無論在菜品的研發上， 還是在店面的裝潢上， 均以使用者需求為導向， 滿足了現代人對美味與時尚的訴求， 讓用戶就算不在日本也能享受到純正的日式料理。 而且， 雪舟借助其優越的地理位置優勢， 為繁忙的人們建造了一處釋放味蕾的居所。

首先， 先來說下雪舟的特色菜品之一——新鮮刺身壽司。 新鮮刺身壽司在食材的選擇上， 採用的都是每天晚上六時至七時由日本空運的新鮮漁穫、時令食材， 所以刺身及壽司非常新鮮。 再加上通過特殊的烹飪技巧製作， 做出來的新鮮刺身壽司真可謂是五味俱佳。

另外， 雪舟的招牌——日本和牛， 和牛基本有三種：神戶牛、飛驒牛、九洲黑毛和牛，

在不同時令也會引進不同產地的和牛如鹿兒島， 佐賀。 在六樓鍋處雪舟可以通過火鍋、壽喜燒的方式享用和牛的滋味。 和牛火鍋可配大蔥醬油湯底或昆布湯底,再佐以柚子醋及日式芝麻醬作為蘸料， 享受過後唇齒留香， 令人向而望之。 當然， 雪舟除了菜品上的優勢外， 其地理位置也是一大亮點。

雪舟地處香港非常繁華大街之一——銅鑼灣之中。 雖然坐落在熙熙攘攘的鬧事街區， 但雪舟卻為用戶保留了一處可以停下來休憩放鬆和享受美味的幽靜之處。 店內環境寧靜舒適， 在裝修和餐廳用品上， 雪舟不但追求品位、聚日本料理的特色， 還提供了人性化的服務， 與菜品相映成輝。 而且這裡交通也很方便，

堪稱四通八達， 用戶在享受完食物之後， 去哪裡都很便捷。