這道菜的做法如下：
準備食材
韓式大醬 (100g)
牛裡脊 (100g)、豆腐 (60g)、平菇 (30g)、西葫蘆 (100g)、土豆 (50g)
韓式辣椒醬 (1勺)、鹽 (適量)、辣椒粉 (適量)、小米椒 (2個)、蔥 (適量)
烹飪方法
1
準備材料。
2
豆腐， 土豆， 西葫蘆切片， 平菇撕成條備用。
3
牛裡脊用料酒， 生抽， 鹽， 澱粉， 黑胡椒粉， 蔥碎醃一下。
4
鍋內加油燒熱， 加入牛裡脊煸炒變色撈出。
5
大米洗一遍後， 再次加入清水， 用手輕搓大米， 得到淘米水。
6
先將大醬在淘米水中過篩， 篩完剩下的豆瓣倒掉。
7
鍋開了， 撇去浮沫。
8
先下土豆片，煮3分鐘。
9
下醃好的牛裡脊。
10
下入豆腐。
11
下入西葫蘆。
12
再將平菇下入煮2分鐘。
13
都下完了，放一勺朝鮮辣椒醬。
14
再放入適量的幹辣椒粉。
15
最後把蔥碎，小米椒圈放入煮1分鐘，OK了。
烹飪技巧
1.放入大醬後，煮開會有很多泡沫，這時要把它給撇去，這樣才是醬湯清爽無雜質
2.最後放米椒和蔥碎後，不要煮太長時間了，燒煮片刻就可以了。
3.過完篩的豆瓣倒掉是為了醬湯的清爽，其中最營養的大醬絨已經過濾到淘米水中了
先下土豆片，煮3分鐘。
9
下醃好的牛裡脊。
10
下入豆腐。
11
下入西葫蘆。
12
再將平菇下入煮2分鐘。
13
都下完了，放一勺朝鮮辣椒醬。
14
再放入適量的幹辣椒粉。
15
最後把蔥碎，小米椒圈放入煮1分鐘，OK了。
烹飪技巧
1.放入大醬後，煮開會有很多泡沫，這時要把它給撇去，這樣才是醬湯清爽無雜質
2.最後放米椒和蔥碎後，不要煮太長時間了，燒煮片刻就可以了。
3.過完篩的豆瓣倒掉是為了醬湯的清爽，其中最營養的大醬絨已經過濾到淘米水中了