一提起新疆， 很多人會想到西域， 絲綢之路， 新疆地大物博， 美食美景多， 希望今天介紹完， 大家能對新疆美食留下深刻印象。
饊子
饊子是一種油炸麵食，
是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。
在古爾邦節和肉孜節，
家家戶戶的餐桌上，
都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
饊子主要食材為水、麵粉、食用油、食用鹽等。
其製作方法為用水和麵，
搓成細條，
扭結為環釧形狀，
油炸而成。
酥脆香甜，
口感好。
熏馬腸
熏馬腸， 新疆伊犁特色美食， 是哈薩克族的特色食物。 薰制的肉香味濃郁、耐貯藏。
油塔子形狀似塔，
是維吾爾族人喜愛的面油食品。
一般搭配著粉湯，
丸子湯吃。
油塔子色白油亮，
面薄似紙，
層次很多，
油多而不膩，
香軟而不沾，
老少皆宜。
這也是哈薩克族的一種特色小吃，
有點類似於漢族的包子，
但是這也是油炸麵食，
一般搭配哈薩克族自製的奶茶一起吃。
黃面烤肉
因其色黃而得名，
維吾爾語叫“賽熱克阿希”，
屬夏令風味小吃。
新疆的炒米粉雖然是貴州米粉的衍生物，
但是我們新疆的炒米粉辣的霸氣，
吃起來就一個爽字，
好多同學回內地以後，
最想念的還是新疆的米粉。
皮辣紅
皮辣紅也叫做老虎菜，叫它皮辣紅是因為材料是皮芽子，還有辣子，番茄，名字很形象！很簡單的，吃起來很是爽口，特別是肉吃多了的時候。所以呢，新疆人一般在吃清燉羊肉的時候就要來盤老虎菜嘍。
皮辣紅
皮辣紅也叫做老虎菜，叫它皮辣紅是因為材料是皮芽子，還有辣子，番茄，名字很形象！很簡單的，吃起來很是爽口，特別是肉吃多了的時候。所以呢，新疆人一般在吃清燉羊肉的時候就要來盤老虎菜嘍。