我國已有近5000多年的吃蟹歷史。 在長江三角洲， 考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發掘時發現， 在我們的先民食用的廢棄物中， 就有大量的河蟹蟹殼。 這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久， 而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。 經過長期的歷史沉澱， 人們發現， 在我國三個地區生長的河蟹品質最好， 即中國有三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津湖大閘蟹；河北白洋澱河蟹——勝芳蟹；江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹是中國吃貨的極品美味，
尤其是陽澄湖的大閘蟹更加有名，
而且價格不菲，
一斤達到上百斤也是常有的事，
但是在德國卻認為大閘蟹是個大麻煩，
這又是為何呢？
中國的大閘蟹早在1900年就開始"移民"到歐洲。 1912年， 德國首次有官方報告說， 發現了這種中國特有的大閘蟹。 1933年， 德國科學家調查後認為， 大閘蟹是通過商船的壓艙水從中國"移民"到歐洲的。
這種"什麼都吃"的八腳猛士開始在歐陸江河橫行， 對本土物種構成嚴重的生存威脅， 從而成為德國地區唯一的淡水蟹種。 因為數量過於龐大， 給當地堤壩造成了嚴重毀壞， 經濟損失也遭到前所未有的破壞。 德國人正在想方設法消滅這些大閘蟹， 還有人把它們做成肥料， 但苦於數量實在太多難以成功。 最後不了了之
後來出現一位德國小夥名叫施羅德， 他發現了商機， 準備把大閘蟹賣給華人， 結果讓他大賺一筆， 緊接著他又把大閘蟹賣到了比利時、法國等國家
這些大閘蟹的味道和中國陽澄湖大閘蟹相比還是有點差距的， 但畢竟價格低所以還是很受歡迎的。 他甚至還計畫把這些大閘蟹賣到中國去， 不知道中國吃貨會不會接受呢？