舌頭魚
龍利魚市場上主要是為魚柳銷售，
龍利魚柳
舌頭魚一款網紅魚， 深受各位寶媽的喜愛， 龍利魚高蛋白質， 營養豐富， 口感爽滑， 是魚類的上等佳品。
舌頭魚肉質非常細嫩， 味道鮮美， 而且絲毫沒有魚腥味， 所以一些高檔的酒店會用龍利魚肉來做菜品。 龍利魚肉無刺， 肉厚 入口爽滑是不可多得的高檔烹飪食材。
龍利魚雖然味道鮮美而且無刺方便各種烹飪方式， 但是龍利魚真的不是很奢侈的魚， 適合在家做菜。 下面給大家推薦一些做的菜品。
香煎龍利魚
香煎龍利魚1.將龍利魚清洗乾淨， 切成段， 加入薑絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽， 碼味2個小時以上， 這個工作我通常是前一天晚上就做好， 然後覆上保鮮膜放冰箱保鮮室裡， 第二天下班就可以直接拿出來烹製
2.燒熱鍋， 加一勺油， 一次放入鋪滿鍋子的魚， 不要重疊， 中火煎5分鐘
3.翻一面， 再煎3-4分鐘即可， 你還可以煎好後， 根據個人口味撒上甜醋薑絲、泡辣椒等
酸湯龍利魚
酸菜龍利魚1、龍利魚條切斜片， 用酸菜魚醃制魚料醃制好；
2、鍋中放油放入洗淨切好的蔥薑酸菜魚炒香， 放入開水、放入酸菜魚醬料煮制10分鐘；
3、煮制10分鐘後放入醃制好的魚片， 再次開鍋之後放入雞精出鍋即可。
1、鍋中加30g油（約兩湯匙）， 下花椒和幹辣椒用小火炸香；
2、下水煮料包炒香， 放入500g水燒開， 入黃豆芽、大白菜煮2分鐘後， 把魚片一片一片下鍋， 改小火煮熟出鍋倒入碗中即可。
注意雖然龍利魚有高蛋白，
營養價值豐富，
但有一些體質不太適合吃魚。
創傷者急性期不宜吃太多魚
痛風病人急性期不要吃魚
嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚
體質過敏者最好不吃魚