注：本文的最後為大家列出了明天將會更新的菜譜， 即下期預告板塊， 請注意查看！
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食， 基本是屬於大眾食品， 有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。 羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食， 基本上沒有淡旺季之分， 如果在天氣炎熱的南方， 冬天的生意要更好一些。 燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的， 通過不斷發展， 燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化， 品種呈多樣性， 除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外， 許多蔬菜水果也可以拿來烤。
第一步、買新鮮的羊後腿肉，
第二步、冷水洗淨，
並抓勻。
（羊肉不要控太幹）
第三步、加入玉米澱粉，
抓勻。
根據自己買的羊肉多少，
適量放澱粉。
第四步、感覺每塊肉都掛上了澱粉糊就可以啦。
（放玉米澱粉的目的在於為了在烤制時羊肉不失掉水分，
而且能夠烤出外焦裡嫩的口感！）
第五步、把切好的洋蔥放進羊肉裡，
第六步、切好的薑片放入，
也可以再放些雞精，
調整味道。
抓勻。
好啦，
羊肉的醃制就到這裡就完工了！說一句，
千萬不要放料酒，
放入料酒後，
烤出的羊肉後口會發臭。
所以大家可以試試我這個方法，
看香不香吧！
第七步、最好碳火烤制，味道更好哦！烤制時再加入鹽，孜然，辣椒面調味。好啦，羊肉的醃制就到這裡就完工了！說一句，千萬不要放料酒，放入料酒後，烤出的羊肉後口會發臭。所以大家可以試試我這個方法，看香不香吧！
注：本人是廚師一名，每天會至少更新一篇新的菜肴，如有需要或者疑問可以留言，也可以長期關注，謝謝大家支持~大家有什麼不同意見或方法儘管在評論區留下您的寶貴提議，俺將會更努力的~謝謝支持下期預告板塊
明天將會為大家分享《香酥裡脊》《香辣蟹》《香菇燉鯽魚》《紅燒肉》《麻辣水煮魚》敬請期待
第七步、最好碳火烤制，味道更好哦！烤制時再加入鹽，孜然，辣椒面調味。好啦，羊肉的醃制就到這裡就完工了！說一句，千萬不要放料酒，放入料酒後，烤出的羊肉後口會發臭。所以大家可以試試我這個方法，看香不香吧！
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