蛋糕最早起源於西方， 後來才慢慢的傳入中國， 蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等， 含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質， 食用方便， 是人們最常食用的糕點之一。 而最近幾年非常多的人喜歡自己做蛋糕， 因為自己做的蛋糕更符合自己的口味， 而且無論是在安全、衛生方面都更放心！今天介紹電鍋蛋糕方法：
材料：雞蛋 4個， 麵粉 3大匙， 奶粉 6匙， 白糖4匙， 食用油少許
1.蛋清蛋黃分離
2.打蛋清：打的過程很重要， 為了突出甜， 加一點點鹽。 有點稠時再放一勺糖， 大約15分鐘後蛋清就會變成奶油狀， 是提起筷子也不會掉下來的程度， 這15分鐘要不停的打， 這個很關鍵， 如果打不好， 會導致做出來的蛋糕硬而不軟， 我第一次用的筷子， 但真的很費力， 推薦用手動或電動打蛋器。
3.蛋黃里加2匙糖、3大匙的麵粉、6匙牛奶， 攪拌均勻， 麵粉很容易成小塊，
4.把打好的蛋清到在一起攪拌均勻。
5.為了防止粘鍋， 在電飯煲膽內側均勻的塗抹一層食用油。
6.將攪拌均勻的原料一起倒入電飯煲中， 再用力的顛幾下內膽， 讓氣泡出來。
7.按下蛋糕按鈕， 大約30分鐘之後就可以了。