香橙雞腿肉
做法：
1.準備好雞腿和柳丁， 把雞大腿去骨。
2.用叉子再雞腿皮的一面， 紮上幾個孔， 柳丁切開。
3.用叉子在橙肉中攪動幾下，
4.攪拌均勻醃制20分鐘， 鍋中注入少量的植物油， 下入醃制好的雞腿， 皮朝下煎制。
5.煎制一面結痂後反面煎制另一面， 兩面煎制金黃後， 加入醃制雞腿的湯汁糖和適量的清水。
6.再擠上另一半的橙汁， 大火燒開， 轉中火燜至10分鐘， 收湯至濃稠後斬塊裝盤即可。
柳丁的營養價值：
柳丁含有大量維生素C和胡蘿蔔素， 可以抑制致癌物質的形成， 還能軟化和保護血管， 促進血液迴圈， 降低膽固醇和血脂。
研究顯示， 每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量， 從而降低患心臟病的可能， 橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素， 可以促進HDL增加，