酸辣蘑菇湯
來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧， 醒神開胃， 而且蘑菇營養豐富味道鮮美， 這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮！
/ 食材 /
蘑菇或者香菇， 嫩豆腐， 雞蛋， 薑， 蔥， 米醋， 玉米澱粉， 醬油， 芝麻油， 鹽， 胡椒粉
/ 做法 /
1. 蘑菇泡發洗淨切片， 豆腐切小塊， 雞蛋打散， 薑切幾片， 切好蔥花備用。
2. 鍋內熱油， 爆香薑片， 把蘑菇炒軟。 然後加入清水開始煮， 煮幾分鐘後加入豆腐， 最後倒入蛋液， 煮出蛋花。
3. 加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味， 煮勻後少量多次加入玉米澱粉， 邊加邊攪動， 至湯汁變稠。 最後出鍋前撒點蔥花就可以了。